Geçenlerde instagramda sevgili @margauxthecook’un postunu görünce, yumurtasız olduğu için listeme aldığım, orjinal adı Sıcak çikolatalı pratik kek olan benim için ise yumurtasız brownie tarifi, eğer yumurta alerjiniz var ise veya evde yumurta yokken brownie yapmak isterseniz uygulayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir tarif.

Yumurtasız Brownie Tarifi
Yumurtasız Brownie Tarifi – RoyalKuki

Ben tarifi 2 ölçü şeklinde uyguladım, dilerseniz orjinal tarife https://www.margauxthecook.com/ adresinden ulaşabilirsiniz.


Yumurtasız Brownie Tarifi Gerekli Malzemeler;

  • 6+2 yemek kaşığı kakao
  • 12 yemek kaşığı esmer şeker
  • 2 yemek kaşığı sıvı kahve (filtre veya granül olabilir)
  • 1 su bardağı su (200 ml. lik ölçüm bardağı ile)
  • 1 su bardağı süt (200 ml)
  • 8 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 200 gr un
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 160 gr bitter veya sütlü karışık çikolata
  • Sosu için 10 yemek kaşığı süt
Yumurtasız Brownie Tarifi
Yumurtasız Brownie Tarifi-RoyalKuki

Yapım Aşamaları;

  • 6 yem.k. kakao, şeker,süt,su ve kahveyi şeker ve kakao eriyene kadar çırpın
  • Bu karışımın 10 yemek kaşığı kadarını, sos için kullanmak üzere bir kenara ayırın
  • Kalan karışıma zeytinyağı ve sirkeyi ekleyin
  • Un, kalan 2 kaşık kakao, tuz, zencefil ve karbonatu da ekleyip karıştırın
  • yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına karışımı dökün
  • çikolatanın yaklaşık yarısını kek harcının üzerine dökün
  • 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk kadar veya içine batıracağınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Sosu için;

  • Kenara ayırdığınız kakaolu karışıma 10 kaşık süt ekleyin ve pişirin
  • kalan çikolatayı da sosa ekleyip eriyene kadar karıştırın
  • Kekin üzerine dökeceğiniz zaman sos ılık olmalı bu sebepten ocaktan alıp bir kenarda biraz bekletin
  • Fırından çıkardığınız sıcak keke ılık sosu dökün ve biraz dinlendirin
  • Kek soğuyunca dilimleyerek servis edin

**Not: Oldukça dağılgan bir yapısı var, keserken parçalandığı için dikkatli davranmanız gerekmekte.

Afiyet Olsun…

2 thoughts on “Yumurtasız Brownie Tarifi

  1. Yumurta yiyemeyenler için çok lezzetli bir browni tarifi. Teşekkür ederiz 🤗👍

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.