Royal Kuki

Etiket: Şerbetli Tatlı

Tatlılar

Evde Kolay Künefe

Evde kolay künefe yapmaya alışınca üst üste 3 akşamdır yapar olduk, daha önce zor olduğunu düşünerek denemeye bile kalkmamıştım, meğer ne kadar da kolaymış 🙂 Tek zor tarafı künefeyi çevirmek, yani ocakta pişirirken aynı boyutta bir kap bulup ona çevirerek pişirme işlemine devam etmek en mantıklısı fakat aynı boyutta tava veya fırın kabınız yoksa doğrama […]

Sütlü Tatlılar, Tatlılar, Yumurtasız Tarifler

Etimek Tatlısı

Yine bir klasik, yine çocukluğumdan kalan, her yediğimde eskileri anımsadığım hem güzel, hem de bir o kadar da kolay tatlılardan biri; etimek tatlısı. Eskiden yani bizler küçükken, henüz tramisu ve kedi dili ile tanışmamışken, tuzsuz etimeğin şerbet ile ıslatılıp ardından kremayla birleştirilmesinden yapılan bu tatlı en sevdiklerimdendi. Belki de italyanların tramisularına rakip olması gereken ama […]

Hamur İşleri, Tatlılar, Yumurtasız Tarifler

Lokma Tatlısı

Lokma tatlısı genellikle Ramazan aylarında her yerde bir anda ortaya çıkar ve Ramazan bittikten sonra bir anda kaybolur gider, taa ki seneye kadar nedense unutulur! Ben ise yılın her döneminde lokma tatlısına ve bir de fışfışa bayılırım 🙂 Bu arada fışfış adını ilk kez duyanlar için, biz küçükken annemin yaptığı, lokmaya çok benzeyen ve tadı da neredeyse aynı […]

Hamur İşleri, Tatlılar, Yumurtasız Tarifler

Yassı Kadayıf (Taş Kadayıf)

Küçüklüğümden beri bildiğim adı ile yassı kadayıf, sonradan öğrendiğim adı ile de taş kadayıf, yöre yöre adı değişse bile lezzet aynı. Çocukluğumda Malatya’da kadayıf satan yerlerde sadece Ramazan ayında ortaya çıkan ve bitmesi ile de birden bire kaybolan yassı kadayıf benim için bu ay ile özdeş diyebilirim. Eskiden kadayıfını hazır olarak alır, evde arasına ceviz koyup yumurtalayıp […]

Kurabiyeler, Tatlılar

Şekerpare

Bayram için tatlı arayışı içindeyseniz eğer, size alternatif olarak şekerpare önerebilirim. Ben ilk kez yaptım ve irmikli mi yoksa irmiksiz mi yapsam şeklinde de biraz düşündükten sonra, irmik olayını bir sonraki sefere bırakmaya karar verdim. Şekerpareleri önceden yapıp birkaç gün kuru halde bekletebilirsiniz, yiyeceğiniz gün şerbetini hazırlayıp sıcakken soğuk şekerparelerin üzerine dökerseniz, yaklaşık 2 saat kadar […]