• Kırmızı Kadife Kek Tarifi / Red Velvet Cake
    Kek ve Pastalar

    Kırmızı Kadife Kek Tarifi / Red Velvet Cake

    Yabancı bloglarda çokca karşımıza çıkan Kırmızı Kadife Kek Tarifi / Red Velvet Cake uzun zamandır deneme listemde duruyordu, nihayet kızımın doğum günü pastası için denedim. Dokusu ve tadı oldukça güzel. Beyaz krema ile birleşince, çok güzel bir görüntü ortaya çıkıyor. Yaparken ben 2 ayrı kalıpta pişirdim ama tekrar yapacak olursam tek kek kalıbında pişirip ortadan kesmeyi düşünüyorum.

  • Petibör Bisküvili Pasta Tarifi
    Kek ve Pastalar,  Sütlü Tatlılar,  Yumurtasız Tarifler

    Petibör Bisküvili Pasta Tarifi

    Doğum günü pastası yapmak gerekiyorsa ve vakit az ise en pratik çözüm Petibör Bisküvili Pasta Tarifi  😉 Hem pratik hem de çok lezzetli. Lezzetin temel sebebi ise kreması. Bu kremayı bir kaç sene önce bir arkadaşımın annesinden öğrendim, krema güzeldi güzel olmasına ama bir şey eksikti, labne peyniri ekleyince de tamam oldu, sonuç nefis, sürekli kullandığım standart krema tarifim oldu. Bu kremayı dilerseniz bu tarifte olduğu gibi petibör bisküvilerle pasta yapmak için, dilerseniz, profiterol hamurunun arasına, yada tiramisu yapmak için bile kullanabilirsiniz. O kadar güzel yani. Üstelik de çok ama çok basit, aklınızda kolaylıkla tutabileceğiniz ölçüler ve az malzeme ile yapılıyor. Olaki krema pişirmek için de vaktiniz yok ise, kolay yaş pasta…

  • Alman Pastası
    Hamur İşleri,  Kek ve Pastalar,  Tart, Turta ve Pay

    Alman Pastası

    Mayalı ve kremalı yaş pasta olarak bir tek bu Alman Pastası tarifi var sanırım, oldukça farklı ve hoş bi lezzet. Tabi bu söyledğim kendi yaptığım alman pastası için çünkü ben şimdiye kadar hiç yememiştim bu tatlıdan, hep de merak etmişimdir aslında, ama nedense yemek kısmet olmadı, o yüzden de pastanelerdeki alman pastaları nasıl oluyor hiç bilmem. Bu pastayı yediğim zaman, mayalı oluşundan dolayı sanki tatlı ekmek arasına krema ve meyve konmuş gibi bi hissiyat verebiliyor, o hissin dışında, yumuşacık puf puf ve oldukça lezzetli bol kremalı bu tatlıyı ben çok sevdim. Pandispanya ile yaş pasta yapmak yerine daha kolay bi çözüm isterseniz bence yapın derim, gerçekten değişik ve hoş bi…

  • Narlı kivili tart
    Hamur İşleri,  Tart, Turta ve Pay,  Tatlılar,  Temel Tarifler,  Yumurtasız Tarifler

    Narlı Kivili Tart

    Kış gelince tartların malzemeleri de değişti, kiviyi ve narı bol bulunca tart da kış tartı olarak narlı kivili tart oluverdi. Tatlıyı yaptık yedik, yazısını yazmaya fırsat bulamadım, bu arada Malatya’ya gidip geldik. Bu seferki Malatya ziyaretimizde geç de olsa tanıştığımız ve çok sevdiğimiz, sevgili Nuran’a tekrar teşekkür etmek istiyorum; daha geniş vakitlerde tekrar bir araya gelmek ve hep güzellikler paylaşmak dileği ile Nurancım 🙂 Kısa süreli bu güzel ziyaretin ardından eve gelip yediden kolları sıvadım tam mutfağa girecekken narlı kivili tart tarifini sizlerle henüz paylaşmadığımı hatırladım. Lezzetli ve pek çok tatlıya uyabilecek klasik bir krema tarifiniz olsun istiyorsanız, bu tartın kremasını bir kenara not edin, bundan sonra başka krema tarifi aramazsınız…

  • Şeftalili Turta , Şeftalili Pay
    Hamur İşleri,  Tart, Turta ve Pay,  Tatlılar,  Yumurtasız Tarifler

    Şeftalili Turta (Şeftalili Pay)

    Turta ve tart gibi gibi tatlılar bizim geleneksel tatlılarımız olmadığı için hep yabancı gelir ve yapımı ne kadar kolay olursa olsun alışkın olmadığımızdan sanki zor hissi uyandırır bizde, bugün yapacağımız şeftalili turta, bu genel önyargıyı kıracaktır diye düşünüyorum. Hamuru ve iç malzemesi oldukça sade, evde kolaylıkla bulunabilecek malzemeler ile yorulmadan yapabileceğiniz bir tatlı. Şeftali mevsimi geçmeden ve eve aldığımız şeftaliler de dolaba sığmazken hem hafif bir tatlı yapmak hem de buzdolabında biraz yer açmak adına bugün şeftalili turta yapıyoruz. Amerikalıların geleneksel tatlılarının neden turta / pay olduğunu anlamak hiç de zor değil, yapımı kolay bol meyveli ve oldukça lezzetli bu tatlı çeşidini elmalı , erikli veya mevsimine göre canınızın çektiği herhangi bir meyveden yapmanız…

  • Sadece 15 dakikada hazırlanan; Labneli Bisküvili Kolay Yaş Pasta
    Kek ve Pastalar,  Tatlılar,  Yumurtasız Tarifler

    Bisküvili Kolay Yaş Pasta

    Çocuklar bu sıcaklarda sürekli dondurma yemek istiyolar, ben de madem dondurma yenicekse, kendi usulüme göre dondurmalı pasta yaparım, bebeler daha sağlıklı beslenmiş olurlar hem de biz de nasipleniriz diyerek yine en kolayından bi pasta; yani bisküvili kolay yaş pasta yaptım. Bu pastaya labneli dondurma pasta da diyebiliriz çünkü kremasının temel maddesini labne oluşturuyor. Sizlerde çok iyi biliyorsunuz, artık kendi labnemizi kendimiz yapıyoruz. Pek de güzel oluyor, mis gibi labneyi hem kahvaltılarda yiyoruz hem de çocuklar ve çocuk kalan büyükler için bugünkü tarifimizde olduğu gibi tatlılar yapıyoruz. Bisküvili kolay yaş pasta da 15 dakika içinde hazırlanan tatlılar arasında ama tam olarak 15 dakika bile sürmedi yapımı 🙂 tabi sonrasında donması için bekleme süresi…