Royal Kuki

Etiket: Mayalı Poğaça

Hamur İşleri, Tuzlular

Haşhaş Ezmeli Açma Tarifi

Bu aralar mayalı hamurla oynayasım var, bir de tarihi geçmeden kullanmam gereken yaş mayalarım 🙂 Yani mayalı hamur yapmak için size pek çok bahane üretebilirim… Neticede ortaya bu Haşhaş Ezmeli Açma Tarifi çıktı. Haşhaşı daha önce de ekmek yaparken kullanmıştım, hatta içine tahin de koyuyorum genelde. Bu kez sadece haşhaşlı yapayım diye düşünürken bir de baktım […]

Hamur İşleri, Tuzlular

Zeytinli Mini Poğaça

En sevdiğim şeydir mutfağa girip puf puf mayalı poğaçalar pişirmek ve bu defa da zeytinli mini poğaça haline dönüştü mayalı hamurlar 🙂 Mayalı hamurun en güzel tarafı yerken insana mutluluk vermesidir bence, yada en azından bizim için öyle… Mayalı hamur yaparken maya olarak ben genellikle yaş maya kullanıyorum, daha pufurtulu olduğunu düşünüyorum, lakin annem hep […]

Ekmekler, Hamur İşleri, Tuzlular, Yumurtasız Tarifler

Ev Yapımı Haşhaşlı Çörekler

Genelde, ekmek fırınlarında rastladığımız ve hazır olarak aldığımız bu hamur işini, biraz uğraşı ile evde yapabiliriz, böylece fırından yeni çıkmış, sıcacık aynı zamanda da ev yapımı haşhaşlı çörekler gönül rahatlığı ile yenilebilir, tabi miktarı abartmamak şartı ile;) Benim çöreklerimin, haşhaşları hamurun arasına serdikten sonra rulo yaparken ve keserken biraz aktılar! bu aşamada her tarafım haşhaş […]

Hamur İşleri, Tuzlular

Klasik Anne Poğaçası

2016’nın ilk yazısı klasik bir tarif olsun istedim ve poğaça denilince herkesin ilk aklına gelen mis gibi yumuşacık klasik anne poğaçası ile yeni yıla başladık. Poğaçaya en çok yakışan klasik şekil ve yaş maya ile yapılan poğaça ayrı bir güzel oluyor. Kuru toz mayayı saklamak ve evde her daim elimizn altında bulundurmak yaş mayaya göre daha […]

Hamur İşleri, Sebzeli Tarifler, Tuzlular, Yumurtasız Tarifler

Sebzeli Mayalı Poğaça

Mayalı poğaçayı fırından yeni çıktığında hem sıcacık hem de puf puf iken yemeye bayılırım, taze taze ilk yarım saat içinde yediğimde o poğaçaların tadı bir başka güzel oluyor 🙂 Bugün sebzeli mayalı poğaça yaptım, maksat evdeki evde haşlanmış patatesi değerlendirmekti, onu kullanayım derken, içerisine, mantar,havuç ve soğan da girince oldukça lezzetli bir harç oldu, o […]

Hamur İşleri, Tuzlular, Yumurtasız Tarifler

Mayalı Poğaça (Puf Poğaça)

Bugün annemin tarifi, çocukluğumun en favori poğaçası olan; “mayalı poğaça” namı diğer, puf poğaça yapıyoruz 🙂 Mutlaka hepinizin bir anne poğaçası tarifi vardır, bende anemin tarifini bire bir uyguladım ve yazdım, lakin bir nokta var ki, ne zaman annemden poğaça yada kurabiye tarifi alsam, tüm malzemeleri söyler ve en sonunda da “alırı kadar un” der! […]