• Fındıklı Kahveli Biscotti Tarifi
    Kurabiyeler,  Tatlılar

    Fındıklı Kahveli Biscotti Tarifi

    Biscotti hep denemeyi düşündüğüm tarifler arasında olmasına rağmen bir türlü sıra gelmeyenlerdendi. Geçenlerde sevgili Nilay Tulum instagram hesabında bu biscottileri paylaşınca ardından da; yapmalısın, diyince fazla beklemeden girdim mutfağa. Hem kolay hem de oldukça lezzetli bir Fındıklı Kahveli Biscotti Tarifi oldu, tarifin orjinali aslında Çikolatalı Fındıklı Biscotti idi ama evde damla çikolata kalmadığından benimkiler kakaolu ve kahveli oldular, kahveli versiyonunu biz çok beğendik. Bir sonraki sefere orjinal tarifteki gibi damla çikolatalı ve pudra şekerli olarak yapmayı düşünüyorum. Tarifin orjinaline buradan ulaşabilirsiniz; https://mutfaksirlari.com/cikolatali-findikli-biscotti.html . Fındıklı Kahveli Biscotti Tarifi Gerekli Malzemeler; 1 cup= 240 ml. lik su bardağı ölçüsü 75 gr. tereyağı (oda sıcaklığında) 2/3 cup toz şeker (150 gr. kadar) 1…

  • Antep Fıstıklı Linzer Kurabiye Tarifi
    Kurabiyeler

    Antep Fıstıklı Linzer Kurabiye

    Antep Fıstıklı Linzer Kurabiye Tarifi’ne geçenlerde internette dolanırken, Sally’s baking addiction sitesinde rastadım. Antep fıstığını çok sevdiğimden vakit kaybetmeden denedim. Linzer kurabiye denilince aklıma hep illaki bademli gelir, bu tarif ise benim gibi değişiklik sevenler için bire bir. Hatta sırf boş kurabiye olarak yapıp yenilecek türden diyebilirim. Siz eğer antep fıstığı yerine, bademli linzer yapmak isterseniz de buraya tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz. Gelelim bugünkü antep fıstıklı versiyonuna, biz çok beğendik, hatta bu kurabiyenin arasına hiçbir şey sürmeden, boş olarak da oldukça başarılı. Kurabiyelerin yarısını boş olarak yedik yarısını ise nutellalı olarak… Bu kurabiyeler de sizinle paylaştığım 200. tarif olduğundan benim için de ayrıca özel…:) Antep Fıstıklı Linzer Kurabiye Tarifi Gerekli Malzemeler…

  • Kolay Elmalı Kurabiye Tarifi
    Hamur İşleri,  Kurabiyeler,  Tatlılar,  Yumurtasız Tarifler

    Kolay Elmalı Kurabiye Tarifi

    Özellikle kış aylarında çayın yanına en sevdiğim kurabiyedir elmalı. Çok da sık yaparım. Hazırda elimin altında elmalı iç harcı bulunsun diye de zamanım olduğunda bolca yapar buzluğa kaldırırım. Bu defa da buzluktaki iç harç aklıma gelince pratik olsun, tereyağıyla uğraşmadan sadece zeytinyağı ile yoğurayım diye düşününce Kolay Elmalı Kurabiye Tarifi ortaya çıktı. İç Harcının elmalarını da normalde rendelemekle uğraşmıyorum, kabuklarını soyup rondoda çekiyorum, daha pratik oluyor. Tereyağlı versiyon olan elmalı kurabiye tarifi için; buraya tıklayabilirsiniz. Bu kolay tarifin hem hamuru 5 dakikada hazır hem de şekli uğraştırmıyor. Poğaça yapar gibi hamurları elimizde açıp içine harcı koyup kapatıyoruz. Merdane ile açma, üçgen şekil vermek gibi uğraşılara girmiyoruz. Hatta ben bazılarını yandan bazılarını da…

  • Şans Kurabiyesi Tarifi-Fortune Cookies
    Kurabiyeler,  Tatlılar

    Şans Kurabiyesi Tarifi-Fortune Cookies

    Quick Chine’a da her yemek sonunda bir kase uzatıp içinden bir adet fortune cookie ikram ederler ya hani, benim de her seferinde o kurabiye kasesini öylece alasım gelir. Sonra da bu kurabiyeden evde yapsam nasıl olur diye düşünürüm… Nihayet fırsat bulup Şans Kurabiyesi Tarifi-Fortune Cookies için biraz araştırma yaptım ve sonunda thespruceeats.com sitesindeki tarifi uyguladım, sonuç gayet başarılı oldu. 2018’in bu son gününde , 2019’un hepimize, hepinize bol şans getirmesi dileği ile… Mutlu seneler. Şans Kurabiyesi Tarifi-Fortune Cookies Gerekli Malzemeler; 2 yumurta beyazı 8 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı zeytin yağı 3 yemek kaşığı su 8 yemek kaşığı un 1,5 çay kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya bir tutam…

  • Çikolatalı-Zencefilli Kurabiye Tarifi
    Kurabiyeler,  Royal icing ile Kurabiye Yapımı

    Çikolatalı-Zencefilli Kurabiye Tarifi

    2018 zor bir yıl oldu… 2019’un hepimiz için güzel bir yıl olmasını diliyorum… Değişiklik iyidir diyerek; her yıl yaptığım zencefilli kurabiye tarifim yerine bu kez Çikolatalı-Zencefilli Kurabiye Tarifi denedim. Tarif için internetten biraz araştırma yaptım ve sonunda food&wine sitesindeki tarif aklıma yattı, bazı değişiklikler yaparak elde ettiğim sonuç ise; beklediğimden çok daha başarılı oldu. Ayrıca tereyağı kullanmadan sadece zeytinyağı ile yaptım! Sadece zeytinyağı ile yapılan başka bir gingerbread tarifi ben henüz görmedim, bir de karanfil yerine kakule koydum, merak edilesi bişe çıktı ortaya 🙂 Zencefilli kurabiye seviyorsanız, çikolatalı halini daha çok seveceğinizden eminim. Bu kurabiyeleri yerken kıtır kıtır olsun isterseniz hamuru açarken ince açın, ayrıca pişirirken de uçları hafiften koyulaşana kadar…

  • Kahveli Bitter Çikolatalı Kurabiye
    Kurabiyeler,  Tatlılar

    Kahveli Bitter Çikolatalı Kurabiye Tarifi

    Mutfağa double chocolate cookies yapmak için girip, Kahveli Bitter Çikolatalı Kurabiye yaparak çıktım 🙂 sonuçtan oldukça memnun kaldım, tek sıkıntı fırında fazlaca kalmış olması ve bu sebepten içi yumuşak olması gerekirken biraz kıtırlaşmış olmaları. Ama yine de tadı süper… Bu tarif de genelde değişik tarifler deneyeceğim zaman özelikle bakmayı sevdiğim, Martha Steawart’dan. Yine ve yine tabiki, orjinal tarifteki şeker oranını azalttım, diğer miktarlara sadık kalarak. Orjinal tarife bakmak isterseniz; buraya tıklamanız yeterli. Tavsiye edeceğim nefis bir kurabiye daha ortaya çıkmış oldu. Şimdiden hepinize kolay gelsin diyorum.