• 14 Şubat Kurabiyeleri - Love, Hediyelik Süslü Kurabiyeler
    Kurabiyeler,  Royal icing ile Kurabiye Yapımı

    Hediyelik Süslü Kurabiyeler

    Geçen yıl kendi kendime başlatmış olduğum geleneksel “LOVE” yazılı kurabiyelerime bu yıl da yeni hediyelik süslü kurabiyeler ile devam… 14 Şubat kurabiyeleri denilince benim aklıma kırmızılı beyazlı içinde kalpler olan kurabiyeler gelir. Bu kurabiyeleri ben yemeye kıyamıyorum doğrusu, öyle biblo niyetine koyuyorum masanın üzerine, seyrediyorum! Yersem biticek diye korkuyorum çünkü 😀 Eminim siz de eğer yapacak olursanız yemeye kıyamayacaksınız bu kurabiyeleri. Sevgiyi anlatmanın en güzel yollarından biri olan, sevdiğimiz insana ellerimizle hazırladığımız bu tatlımı tatlı hediyelik ve süslü kurabiyeler için kolları sıvayın, hazırsanız başlayalım.

  • 14 Şubat Kurabiyeleri
    Kurabiyeler,  Royal icing ile Kurabiye Yapımı

    14 Şubat Kurabiyeleri “Sevgi Dolu Petibörler”

    Sevgililer günü için kurabiye dizimize devam ediyoruz, bir önceki kalpli kurabiyelerimize, volume I demiştik ya hani, işte bu defa ki 14 Şubat Kurabiyeleri ise; volume II 🙂 ve şekilleri itibari ile ben onlara “sevgi dolu petibörler” dedim. Siz hangi kurabiye çeşidini severseniz ondan yapabilirsiniz. Bu petibörler şekil olarak oldukça sevimliler, bir de içine yazılarını yazınca ben çok beğendim açıkcası 🙂 hem keyifli hem de lezzetli bi uğraş oldu, yorulduğuma da değdi. Hazırsanız yeni petibör çeşidimiz ile royal icingli kurabiye yapmaya başlayalım. Ben bu kurabiyelerin kenar çizgilerini ve içinin yazılarını kırmızı, kurabiyenin tabanını ise beyaz renkte royal icing kullanarak yaptım. Siz farklı bir yazı ile yada farklı renklerde yapabilirsiniz, lakin konu sevgililer…

  • Sevgililer Günü için Kalpli Kurabiyeler
    Kurabiyeler,  Royal icing ile Kurabiye Yapımı,  Tatlılar

    Sevgililer Günü için Kalpli Kurabiyeler

    Sevgililer günü için kalpli kurabiyeler yapmaya kalkıştım, evde küçük bir kızınız var ise bu kurabiye yapma girişimi hem daha zevkli hem de daha yorucu bir hal alıyor! İşiniz iki katına çıkıyor, tüm malzemeleri ortak kullandığınız için de sürekli sıra beklemek zorunda kalıyorsunuz. Her işi beraber yapacak olursanız da ortaya biraz bozulmuş şekillerde kurabiyeler çıkıyor. Haa, asıl heyecanlı bölüm ise süsleme yaparken 🙂 her yerimiz krema olabiliyor! Tüm bu zorlu çalışma şartları içinde sizlere yaklaşan 14 şubat sebebi ile sevgililer günü için kalpli kurabiyelerin tarifini verelim, yapmak isteyenler dooğru mutfağa, sipariş verecekler ise dooğru iletişim sayfasına 🙂 Sevgililer günü kurabiyelerimizin devamı da geliyoor, bekleyiniz. Arkası yarın…;)

  • Minik ağaç merengler , Çam Ağacı Merengler - Bezeden Çam Ağacı
    Kurabiyeler,  Tatlılar

    Minik Ağaç Merengler

    Mevlid Kandiliniz mübarek olsun, hem gününüzü bir tatlı ile kutlamak hem de yeni yıl hazırlıklarına devam etmek adına minik ağaç merengler yaptık. Daha doğrusu dün yaptım bu merengleri yazısını anca bugün yazabildim ve vakit kaybetmeden sizlere ulaştırmak istedim. Yeni yıl yaklaşırken, yılbaşı menüsüne elimden geldiğince alternatif tarifler oluşturmaya çalışıyorum, bu kez de minik ağaç merengler için kolları sıvadık, yani daha bilinen adıyla bezeler yaptık. Mereng yapmanın en güzel tarafı istediğimiz şekilleri rahatlıkla verebiliyor olmamız ve bu minik ağaç merengler de çok şeker oldular 🙂 Değişik görünümde ve özellikle evdeki ufaklıklar için yapabileceğiniz az malzeme ile bol miktarda tatlı elde edeceğiniz yeni bir mereng tarifine hazırsanız haydi bakalım 🙂  Ne zaman…

  • 2016 Gingerman - Zencefilli Kurabiye Adam
    Kurabiyeler,  Royal icing ile Kurabiye Yapımı,  Tatlılar

    2016 Gingerman – Zencefilli Kurabiye Adam

    Gingerman yani bizim Zencefilli kurabiye adam minişlerimizi süslü istediğinizi söylediniz biz de yaptık. Biz derken ben ve küçük yardımcımdan bahsediyorum, bana canı gönülden yardım eden ve bunu yaparken de işimi iki katına çıkararak zorlaştıran kızımdan yani 🙂 Gerek zencefilli kurabiye adam yaparken, pişerken, soğurken ve en sonunda da süslemek için royal icing hazırlarken, “anne hadi… anne, benimkini ver… anne nezaman süsliycez?” diyerek iki ayağımı bir pabuca sokmasının dışında, “paylaşmak güzeldir, benimle kremanı paylaşırmısın diyerek, her bir zencefilli kurabiye adam süslememden sonra ona verip, kendisi için ayırdığım kurabiyeleri süslemesini beklemek ve benimkilere sulandığında, hepsini kremaya bulamasını engellemek benim için oldukça yorucu idi :)) Sonuç olarak 2016 için süslü gingerman kukiler yani zencefilli kurabiye…

  • 2016 Yaklaşırken Zencefilli Kurabiyeler
    Kurabiyeler,  Tatlılar,  Yumurtasız Tarifler

    2016 Yaklaşırken Zencefilli Kurabiyeler

    2016 yaklaşırken zencefilli kurabiyeler yaptım yine; kızım bu zencefilli kurabiyeleri çok seviyor, yanlız bu kez zencefilli kurabiyelerimi süslemedim, daha doğrusu süsleyemedim, vakit olmadı çünkü! Mini çam ağacımıza sade halleri ile astım onları, sizlere de en yalın hali ile iletmek istedim, zencefilli kurabiyeleri. Bu yıl kurabiyemin tarifinde ufak tefek değişiklikler de yaptım, sanırım daha da güzel oldular 😉 İçerisinde pekmezi, balı olan, zencefil ve tarçın oranını ise ister aynen uygulayacağınız, isterseniz zevkinize göre artırıp azaltabileceğiniz bu kışın en güzel kurabiyelerini yapmak için hazırsanız, haydi bakalım dooğru mutfağa 🙂 Bütün püf noktaları ile detaylıca aktarmaya çalıştım…