Bu sıcak yaz günlerinde bizi serinletecek ve içimizi ferahlatacak tatlar istiyoruz ve hal böyle olunca en kolayından ve en hafifinden ilk akla gelen tatlı; sütlü irmik tatlısı oluyor. Yaklaşık 15 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanan ve buzdolabında bekledikten sonra soğuk soğuk dondurma niyetine yediğimiz bu tatlıyı belki de bilmeyeniniz yoktur. Unutanlar için bir hatırlatma olsun, bilmeyenler için ise en kolayından yaz tatlısı önerisi. İşte benim çocukluğumdan beri yaptığım ve ilk öğrendiğim tatlı; sütlü irmik tatlısı, diğer adı ile prenses tatlısı 🙂
Sütlü irmik tatlısı için gerekli malzemeler,
9 yemek kaşığı toz şeker
11 yemek kaşığı irmik
1 lt. süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
3 yemek kaşığı hindistan cevizi (Opsiyonel)
Üzeri İçin,
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Bir miktar damla çikolata
Not: Yemek kaşığı ölçüleri tepeleme olmayacak.
Sütlü irmik tatlısını yapmak için ilk önce, toz şeker ve irmiği, muhallebiyi pişireceğiniz kabın içine koyup karıştırın, sonra üzerine sütü dökün ve ocağın üzerine koyduktan sonra ara ara karıştırarak pişirin.
Not: Önce şeker ve irmiği karıştırmamızın sebebi irmiğin topaklanmaması için.
Kaynamaya başladığında yaklaşık 2-3 dakika daha karıştırın ve ocağın altını kapatıp, önce vanilyayı ardından tereyağını ekleyip karıştırın. En son olarak da hindistan cevizini 3 yemek kaşığı kadar içine koyup tekrar karıştırın.
**Hindistan cevizi opsiyonel olduğu için koymayabilirsiniz, tamamen damak zevkinize kalmış.
Su ile çalkaladığınız dikdörtgen bir borcam veya tepsiye muhallebinin tamamını dökün ve üzerini düzelttikten sonra, kalan 1 kaşık hindistan cevizini ve damla çikolataları üzerine serpip, bir kenarda soğumaya bırakın, buzdolabına girecek kadar ılınınca, dolaba koyup, 1-2 saat kadar dinlendirin.
Buzdolabında iyice soğumuş ve dinlenmiş olan sütlü irmikli tatlımız artık servise hazır. İşte bu kadar kolay 🙂
Afiyet Olsun…
16 yorum “Sütlü irmik tatlısı”
Tereyağ katmasak, sıvı yağ olur mu
tereyağı soğuyunca beraberinde katılaşır ama zeytinyağı koyarsanız likit olarak kalacağında kıvam açısından aynı olmayacağı gibi lezzet açısından da sütlü tatlılara tereyağı yakışıyor. Ama tereyağı koymak istemiyorsanız, hiç yağ eklemeden de yapabilirsiniz 😉 kolay gelsin.
Of ya mükemmel duruyor hemen deneyeyim.
???????
Denedim güzel oldu
Çok sevindim, kolay ve çoğu zaman kurtarıcı oluyor 😉 Sevgiler…
Harika ellerinize sağlık demedim süper oldu
Beğenmenize sevindim, afiyetler olsun 🙂
Çok güzel oldu. Ben üstünü dövülmüş ceviz ve kızartılmış kadayıf süsledim.
Ellerinize sağlık 🙂
Fotoğraflar çok iştah açıcıı :))
Teşekkürler 🙂
Ben yaptım ancak çok cıvık oldu tepsi den kalkmadı ve dagıldı neyı yanlış yaptım veya neden böyle oldu
Kaynadıktan sonra pek koyulaşmadan ocaktan indirilmiş olabilir, irmiği ölçerken aşağıdaki nota dikkat etmişsinizdir umarım, tüm ölçüler “Tepeleme Yemek Kaşığı” olacak şekilde ölçülmeli, umarım güzel sonuçlar alırsınız.
tarifi birebir denedim ve çokta lezzetli oldu
sadece hindistan cevizi katmadım evde olmadığından dolayı ama bir dahaki sefere onu da deneyeceğim, ellerine sağlık 🙂
Hindistan cevizini içine katınca lezzeti daha güzel oluyor, o şekilde de denemenizi tavsiye ederim.