Portakallı Şam Kurabiyesi

Hiç sıkılmadan yiyebileceğim, en sevdiğim kurabiye türüdür bu Portakallı Şam Kurabiyesi, aslında kurabiye ile kek arasında bi tadı var, belki de o sebepten seviyorumdur! Velhasılı kelam öyle yada böyle hepimizin küçüklükten beri yediği ve sevdiği bir lezzet olduğuna eminim bu şam kurabiyelerinin. Geçenlerde instagramda sevgili Neval Coşkun paylaşmıştı; “https://www.instagram.com/nevalcoskun/ “, ‘aa işte aradığım tarif bu’ dedim 😀 Hemen bir kenara not ettim ve ilk fırsatta denedim, gerçekten çok ama çook lezzetli oldular. Size de denemenizi şiddetle tavsiye ederim, hem yapması da çabucacık oluyor, öyle vakit almıyor. Bu güzel tarif için tekrar teşekkürler sevgili Neval 🙂 Ayrıca şam kurabiyesi tarzındaki lezzetleri sevenlerden iseniz, bir de lorlu kurabiye tarifimi de denemelisiniz derim, o da ayrı bi güzel oluyor çünkü. Ee artık lafı fazla uzatmadan tarife geçelim, benim gibi denemek için sabırsızlananlar olabilir 😉

Portakallı Şam Kurabiyesi için Gerekli Malzemeler;

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı toz şeker

4 su bardağı un

1 adet portakal kabuğu rendesi

1 adet yumurta (sarısı içine beyazı üzerine olacak)

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı karbonat

Üzeri için ayrıca bir miktar toz şeker

Yumurtanın beyazını ayırıp ayrı bir kaseye alıyoruz, geriye kalan tüm malzemeleri tek seferde karıştırma kabına koyup karıştırıyoruz. Oldukça yumuşak ve zor şekil alan bir hamur oluyor. Hamura elinizle yaklaşık ceviz büyüklüğünde şekil veriyoruz ve her bir kurabiyeyi önce yumurta beyazına ardından da toz şekere batırıp tepsiye diziyoruz. Bu portakallı şam kurabiyesi için şekil verme kısmında hiç kasmayın, aynen yukarıdaki fotoğrafta gördüğünüz gibi, yamru yumru, kabaca yuvarlayın yeterli. Zaten piştiklerinde kabarıp çatlayacaklar.

Gördüğünüz gibi öyle fazla bi uğraşı ve zaman gerektirmeden hemencecik yapabileceğiniz bi tarif. Hazırladığımız kurabiye tepsimizi önceden ısıtılmış 175 derecelik fırına koyuyoruz ve altı üstü nar gibi kızarana kadar da güzelce pişiriyoruz.

Portakallı Şam Kurabiyesi pişerken, siz de bir taraftan çayınızı demlemeye başlayın, çünkü fırından çıkardığınızda illaki dayanamayıp 1 hatta 2 tane yiyeceksiniz! Kurabiyelerin fırından çıkmış hali ise yukarıdaki fotoğrafta göründüğü gibi yamru yumru şeyler olucaklar, yani tipine aldırmayın, güzelliği içinde saklı bunların 🙂  Hem çook kolay hemde çok lezzetli, biz yedik bitirdik bile 😉

Şimdiden afiyet olsun.