Royal Kuki

Krem Peynirli Brownie

Kek ve Pastalar, Tatlılar

Krem Peynirli Brownie

Pazartesi mi? Yeni bir haftaya mı başladık? Bu sabah uyandığımda, bugün perşembe mi? yoksa cuma mı? diye düşünür buldum kendimi! Birkaç saniye sonra gerçekten uyanıp bugünün pazartesi olduğunu algılayabildim 🙂  Sanırım bu hafta sonu pek tatil gibi geçmediğinden olsa gerek! bünye tatil istiyoor… Hepimiz için güzel bir hafta olsun ve bu haftaya da güzel bir […]

Kurabiyeler, Tatlılar

Lorlu Kurabiye

Lorlu kurabiye her yediğimde, bana çocukluğumu ve halamı hatırlatır. Halam bu kurabiyenin içine neler koyardı nasıl yapardı hiç bilmiyorum, muhtemelen de çocukken yediğim o lezzeti tekrar bulamayacağım ama denemelerime de devam edeceğim… Ramazanın bu ilk gününde içi yumuşak, dışı susamlı ve çıtır, lorlu kurabiye tarifimiz var, ev yapımı taze lor peyniri ile yapılmış proteinli bu […]

Temel Tarifler

Ev Yapımı Taze Lor Peyniri (Ricotta)

Bizim lor peynirimiz İtalyanların ise ricotta peyniri. Yapımı oldukça kolay, protein değeri yüksek. Evde ricotta/lor peyniri yapmak bu kadar kolayken neden hazır alalım… Bugün lorlu kurabiye yapmayı düşünürken, evde olmadığı için işe önce lor peyniri yaparak başladım. Bunun için günlük süt kullanmanızı öneririm, ister günlük şişede isterseniz de güvenilir bir yerden alacağınız açık süt ile yapabilirsiniz. […]

Börekler, Tuzlular, Yumurtasız Tarifler

Fırında Çıtır Börek

Yaşasın, yine bir cuma yine bir hafta sonu daha, herkese keyifli tatiller diliyorum. Haftasonu kahvaltılarınıza eşlik edecek güzel bir börek tarifimiz var bugün; fırında çıtır börek. Adı üstünde çıtır çıtır bir börek bu. Ben yarınki cumartesi kahvaltımız için peynirlisinden bir çıtır börek yaptım, ama siz isterseniz kıymalı yada patatesli de yapabilirsiniz. Böreği fırınlarken üzerine herhangi […]

Hamur İşleri, Kurabiyeler, Tatlılar, Yumurtasız Tarifler

Elmalı Kurabiye

Elmalı kurabiye sevmeyeniniz yoktur sanırım, gevrek hamur arasında, birbirini tamamlayan mükemmel ikili elma ve tarçının buluşması ile ortaya çıkan oldukça güzel bir tatlı. Biz de bugün, hepimizin annelerimizden öğrendiği, elmalı kurabiyeleri tekrar yorumlamak istedik. Tarife geçmeden önce ufak bir öneri, elmalı harcı hazırlamak size zor geliyor ise, tek seferde yiyeceğinizden fazlasını yapıp sonrası için saklayabilirsiniz. […]

Soslar, Temel Tarifler

Çilek Marmelatı

Çilek mevsimi sona ermeden önce, çilek marmelatı yapıp şimdiden kış hazırlıklarına başladık. Gerçi marmelatı yaptıktan sonra hemen yemeye de başladığımız için şimdiden kavanozun birini yarıladık bile! Çileğin bizde hep reçeli yapılırdı, reçelin içinden tek tek çilekleri seçilip öyle yenir, geriye de suyu kalırdı, her seferinde o reçel suyunu nasıl kullanacağımı bilemezdim. Hal böyle olunca son […]