Royal Kuki

Haşhaşlı Ekmek

Ekmekler, Hamur İşleri, Tuzlular

Haşhaşlı Ekmek

Yaşasın hafta sonu, yaşasın keyifli ve uzuun kahvaltılar. Çocukluğumdan beri kahvaltıda en sevdiğim şeydir, fırından yeni çıkmış sıcakcık poğaça, börek, yada ekmekleri kızartıp üzerlerine tereyağı sürmek. Evi kokusu ile saracak, kahvaltının tüm havasını değiştirecek birşeyler olmalı sofrada. Ben bugün kahvaltıya haşhaşlı ekmek yaptım, aslında yapmaya başlarken asıl amacım tahinli ve haşhaşlı ekmek yapmaktı fakat, nasıl olduysa […]

Cupcake, Kek ve Pastalar, Tatlılar

Tiramisu Cupcake

Tiramisu cupcake bizim evin en sevileni olma yolunda ilerliyor, şimdiye kadar hep, kedidili bisküvi ile yapmaya alıştığımız bu tatlıyı, cupcake olarak yaptığım günden beri, bisküvi tarih oldu. Hazır bisküvi kullanmak yerine, ev yapımı olması da ayrı bir güzel. Tiramisu ile özdeşleşen mascarpone peyniri yerine de bu defa krem peynir kullandım. Genelde evde kendi yaptığım mascarpone […]

Kurabiyeler, Royal icing ile Kurabiye Yapımı, Tatlılar, Yumurtasız Tarifler

Zencefilli Kurabiyeler

Zencefilli kurabiyeler çocuklar tarafından çok sevildikleri için yeniden kolları sıvadım ve bu kez tarifte ufak bir iki değişiklik yaptım. Zencefilin tadının fazla baskın olmaması için ve bizim evdekilerin de tarçın aromasını daha çok sevdiklerinden bu defa tarçın miktarını artırdım. Siz de kendi zevkinize göre tarçın ve zencefil miktarında değişiklik yaparak kendi zencefilli kurabiyelerinizi yapabilirsiniz.  

Kurabiyeler, Royal icing ile Kurabiye Yapımı, Tatlılar

Kuş Kurabiyeler

Hepsi birbirinden sevimli, minik, tatlı kuş kurabiyeler. Bebeğimiz erkek olunca, sarı, mavi ve yeşillerden oluşan kuş aileleri çıktı ortaya. Herkes okadar çok beğendi ki, tüm emeklerime değdiğini farkettim. Yüzlerdeki o ifadeler ve yorumlar tüm yorgunluğumu aldı götürdü… Genelde kurabiyeleri yapıp bitirdikten sonra kendim için 1-2 fotoğraf çekerdim. Artık yaparken de çekmem gerektiğini çoğu kez bitirdikten sonra […]

Börekler, Hamur İşleri, Temel Tarifler, Tuzlular

Tortellini / Mantı

Adını hem tortellini hem de mantı koydum; hamuru ve şekli tortellini, fakat iç malzemesi bizim bildiğimiz mantı içi olduğundan dolayı tek bir isim seçemedim bu tarife ve Tortellini / Mantı oluverdi. Tortellini yapmanın bu kadar keyifli ve sonucunun da bu kadar güzel olacağını bilseydim çok daha önce denerdim. Bir kez denedikten sonra tekrar tekrar yapacağınızdan […]

Ekmekler, Hamur İşleri, Tuzlular, Yumurtasız Tarifler

Ev Yapımı Simit

Kahvaltıya sıcak simit yetiştirme telaşına girdim bugün. Erkenden kalktım, çünkü mayalı hamur deyince biraz vakit gerekiyor, ama azmettim bu sabah kahvaltıya ev yapımı simit yetişecek. Tahminimden de daha güzel oldu bu ev yapımı simitler. Biraz zaman alıyor gerçi, uğraştırıyor biraz. Bence siz benim gibi kahvaltıya yetiştirmeye çalışmak yerine beş çayına yapın derim, yoksa helak oluyo […]