Biz ailece Cheesecake’i çok severiz, tabi Ceren hariç 🙂 Yanık Cheesecake’i de daha önce unsuz olarak yapmıştım, oldukça lezzetli bir yanık cheesecake olmuştu ve çok defalar yapmıştım. Bu kez yeniden farklı bir San Sebastian Cheesecake Tarifi için denemeler yaptım ve […]
Bu aralar diyetteyim, öyle ciddi bi diyet değil benimkisi, biraz dikkat ediyorum yediklerime. Bol hamur işi yemekten bu aralar kilo aldığımı farkettim bu sebepten de hamur işini azaltmaya çalışıyorum. Ama tabi bu defa da mutfağa az girer oldum! tabiatıma aykırı […]
Her seferinde turşu yaparken mutlaka dayanamayıp ferklı denemeler yaparım, farklı şeyler deneyince de bazıları pek başarılı olmayabiliyor ne yazıkki. Mesela bir keresinde limon suyu ile turşu yaparken, limonun kabuklarını da içine koydum… Ama koymamam gerektiğini sonradan anladım, tadı fena değildi […]
Ekşi mayalı ekmek yapmaya başlayalı yaklaşık 1 sene kadar oldu, bu arada her nedense ekşi mayalı olur ise hamburger ekmeğinin sert olacağı düşüncesi kafama yerleştiğinden olacak ki her aklıma geldiğinde hamburger ekmeği yapmayı öteledim. Keşke de o önyargımı daha önce […]
Taze fasulye yemekleri bizim evde çok sevilir. Akşama yemekte fasulye var dediğimde Ceren’in mutluluğunu anlatamam… Çok şükür ki sebze seven bi çocuğum var. İnşallah maşallah bu yemek alışkanlıkları hep devam eder. Fasulye Kavurması Tarifi vermeden önce, evlerde daha çok pişen […]
Peynirli Mayasız Pişi tarifi için detaylara geçmeden önce belirtmeliyim ki bunu bir kere yaparsanız duramazsınız! Çünkü çok lezzetli birşey 🙂 Pişi denilen bu güzel lezzet, aslı esasında benim çocukluğumdaki adı ile “hamur kızartması”, küçüklüğümden beri en sevdiğim hamur işleri arasında […]
Mozaik Pastayı sevmeyen yoktur sanırım, hem kolay hem lezzetli olunca her evde sıkça yapılan tatlılar arasında olması çok normal sanırım. Bu Marshmallowlu Mozaik Pasta Tarifi benim uzun zamandır küçük marshmallow aramamdan ve yeni bulmuş olmamdan kaynaklı gecikmiş bir tarif aslında. […]
Reçellerde genellikle hafif ekşi, yani mayhoş tatları seviyorum. Bunların başında da tabiki kızılcık ve vişne reçelleri geliyor. Ayrıca her ikisini de çekirdekli olarak seviyorum. İçerisinde çekirdek olunca şeker meyvenin içine çok fazla işlemediği için meyve tadını daha fazla almak mümkün […]
Bizimkilerle bir araya gelecek olduğumuzda, genellikle yumurtasız tarifler olması gerekiyor. Yumurta alerjisi sebebi ile bir kaç senedir durumlar bu şekilde. Bu irmik tatlısı bir miktar şekerpareye benziyor, kardeşi de diyebiliriz, biraz sanki irmikli şekerpare gibi. Şerbetli irmik tatlısı, vejeteryan iseniz […]
Bizim evin en sevilenler listesinde üst sıralardadır, Etli Taze Fasulye Yemeği ve bu sebeple de oldukça sık yaparım. Her yaz kilolarca yeşil fasulyeyi buzluğa atarım çünkü kışın kuru fasulyeden çok yeşili pişer bizim evde. Yapımı kolay, yanına pirinç veya bulgur […]