Evde Simit yapmak, üstüne tüm evi saran kokusuyla birlikte sıcak smit yemek gibisi yok diyebilirim. Gerçi biraz uğraştırıcı ve uzun zaman istiyor, ama bence bu uğraşıya değiyor. Ekşi Mayalı Simit Tarifi kendi deneme yanılmalarım sonucu ortaya çıkan bir tarif. Ekşi maya ile olduğundan mayalanma süreci kuru mayaya oranla daha uzun sürüyor, ayrıca şekil verirken rulo […]
Korona günleri devam ederken, evde hepimiz bolca ekmek yapmaya devam ediyoruz. Bu enteresan Tangzhong Sütlü Ekmek Tarifi (Ekşi Mayalı) geçenlerde kardeşimin bana gönderdiği bir tarifdi, çok değişik ve mantıklı bir tarif olarak gördüğümden internetten çok da fazla başka tarif araması içerisine girmedim ve direk aynı gün uygulamaya başladım. Tarifin orjinalinde kuru maya kullanılmış, fakat ben […]
Bir ara çok popüler olan number cake, benim de oldukça merak ettiğim ve listemde bir süredir bekleyen bir pastaydı. Nihayetinde Ceren’in 8. yaş günü için yapmıştım. Yazısını yazmak da yine geç oldu… Doğum günü pastası olduğu için ve yaklaşık 12-13 kişilik yapmam gerektiğinden, bu pastanın ebatlarını büyük yapmam gerekti. Yani normal ölçünün 2 katı olarak […]
Bu hindistan cevizli koko kurabiyeyi yapalı aslında epey zaman oldu ama, ben anca yazabiliyorum tarifini. Korona günleri kapsamında ikinci tarif tatlı olsun istedim, bu sebeple laptop’da biriken tarifler arasından bugün ki seçimim Hindistan Cevizli Koko Kurabiye Tarifi (Coco) oldu. Oldukça kolay ve bir o kadar da lezzetli olan bu tarif, gerçekten koko kurabiye seven ve […]
Bu aralar tüm dünyada korona olduğu için eve kapanmış durumdayız. Uzun süredir de bu sebepten dolayı nedense yazı yazmak içimden gelmedi. Ama nihayetinde, sürekli mutfakta olmanın sonucunda bu aralar favorimiz olan, nefis Ekşi Mayalı Focaccia Tarifi de sizinle paylaşmadan olmazdı. Sürekli evde oturunca ister istemez mutfak insanı oyalayan bir uğraş haline de geliyor aslında. Sanırım […]
Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi kardeşim İmran’a ait bir tarif, zaten yaptığı tüm yemekler ve tatlılar oldukça lezzetli olduğundan, genellikle yaptıklarının tarifini mutlaka alırım. Bu tatlının da, yapılışı oldukça kolay ve tadı da bir o kadar lezzetli ve hafif olduğunu söylemem gerekiyor. Hızlı bir şekilde lezzetli bir tatlı yapmanız gerektiğinde yapabileceğiniz oldukça başarılı bir tatlı. Ölçüleri […]
