Nohut Cipsi

Nohut cipsi deyince çocuklar; cips lafını duydukları için daha sevecen yaklaşıyor buna 🙂 Cips dediysem de öyle çıtır çıtır bişe beklemeyin, gayette haşlanmış nohut formunda, sadece baharatlarla çeşnilenmiş, hafifçe yağda çevrilmiş, lezzetli bi atıştırmalık diyebiliriz. Bizimkler evde film seyrederken genelde patpat isterler, patpat ne mi? patlamış mısır tabikii 😀 ve hepimiz bayıla bayıla yeriz. Bu defa aklıma dün haşladığım nohutlar geldi, biz küçükken annem yemek yapacağı zaman nohutu hep bi miktar fazla haşlardı, üzerine biraz tuz serpip kaselere koyar ve bize verirdi, pek severdik… Geçenlerde de yine annemde bir de baktım ki olaya yeni bir boyut katmış, içine biraz baharat biraz da yağ koymuş o şekilde verdi bize. Geçenlerde dediysem yaklaşık 6-7 ay kadar önceydi 😀 hep aklımda olmasına rağmen anca iki kere yapabildim bu arada.

Bazen bazı şeyleri illa birinin yapıp bana göstermesi gerekiyor sanki, benim aklıma gelmezdi nohutu bu şekilde yemek çünkü! Bu atıştırmalığın adı olsa olsa ne olur derken, nohut cipsi dedik 😀 Eminim bu şekilde düşünüp yapanlarınız zaten vardır, lakin benim için yeni bi buluş gibi. O yüzden de bu faideli nohut cipslerini sizinle de paylaşmak istedim.

Bu arada, başkaca sizin bildiğiniz değişik, güzel fikirler ve tarifler varsa buradan bizimle paylaşırsanız çok sevinirim 🙂

Nohut cipsini çocuklar yemeyecekse veya birazcık acıya dayanıklılarsa içine kırmızı toz biber, karabiber gibi hafif acılık verecek baharatlar da ekleyin, daha lezzetli oluyor. Yada mesela kimyon tadını severseniz, birazcık kimyon da katın veya bizim şimdi yaptığımız gibi sadece birazcık tuz ve tuzot atın. Çeşniyi evdekilerin zevkine göre uygulayın ki çocuklar bu faydalı atıştırmalığı sevsinler 😉

Haydi bakalım bu pazar gününde ailece bir film seyredecek olursanız, hem yağlı ve tuzlu mısır patlatın; şöyle koca bi tencere dolusu olsun! hem de bu nohut cipsinden yapın, sonra da tv karşısına geçin 🙂

Nohut Cipsi için Gerekli Malzemeler;

Bir miktar haşlanmış nohut

tuz

tuzot

kırmızı toz biber (İsteğe bağlı)

karabiber (İsteğe bağlı)

kimyon (İsteğe bağlı)

zeytinyağı

Bu arada ufak bi not da düşeyim; şimdi nohutu ıslağa koymadım veya haşlanmış nohutum yokki diyenler için; ben nohutu hiç geceden ıslağa koymam zaten, aklıma eser haşlarım. Düdüklü tencereye koyup en üst seviyesinde 10-12 dakika kadar haşlarım. Sizin düdüklünüz ıslanmamış nohutu kaç dakikada haşlıyor ise siz de ona göre yapabilirsiniz. Emin olun fazla vakit almıyor.

Haşlanmış nohutları, suyunu süzdükten sonra bir kabın içine alalım, üzerine tuz, tuzot ve az bir miktar zeytinyağı ekleyip kaşık ile karıştıralım. Zeytinyağını çok az kullanın, sanki salata üzerine döker gibi olacak.

Sosa buladığımız nohutları yapışmaz bir tavaya alalım ve ocakta orta harlı ateşte 3-5 dakika kadar hafiften rengi değişene ve baharatlarla biraz bütünleşene kadar ara sıra karıştırarak kızarmalarını sağlayın. Çok fazla kızarmayacaklar, yani dışlarının kabuk bağlamasını beklemeyin. Çok hafif rengi değişecek o kadar.

Ocağın altını kapatın ve porsiyonlar halinde kaselere koyarak servis edin. Nohut cipsi yapmak bu kadar kolay! Soğumadan ılıkken yemenizi tavsiye ederim 🙂

Gönül rahatlığı ile çocuklarınızın eline verin şimdi bu cipsleri.

Keyifli pazarlar diliyorum…