Aslına bakarsanız muzlu brownie yapmak hiç aklımda yoktu, tamamen şartlar gereği oluştu bu brownie tarifi. Malum bu aralar hava; -21′ leri bile gördü! bu sırada da muzları balkonda unutmuşuz. Garibanlar donmuşlar tabiki, renkleri de solmuş öyle kala kalmışlar… Normal meyve olarak tüketilemeyecek bir durumda olduklarından, muzlu bir tatlı yapma arayışına girdim ve sonunda muzlu brownie’ ye karar verdim. Güzel de oldular, ama genel olarak muz; kek ve tatlılara ektra yoğunluk ve elastik bi yapı sağladığından, muzun verdiği bu lezzeti sevmiyorsanız, o zaman brownie’lerinizi klasik veya nutellalı brownie olarak yapmanızı öneririm 😉
Mutfakta kararmış veya donmuş muzları olanlar, haydi şimdi onları muzlu brownie’ye çevirmek için kolları sıvama zamanı…
Muzlu Brownie için Gerekli Malzemeler;
3 yumurta
150 gr. tuzsuz tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı kakao
3/4 su bardağı un
3 adet muz
1 paket vanilya
Tereyağı, toz şeker ve kakaoyu bir tencereye alıp ocağın üzerinde karıştırarak erimelerini sağlayın. Tereyağı iyice eriyip, şeker ve kakao ile güzelce sos halini alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin ve karışım sos halini alınca, kaynamadan ocaktan alın.
Muzları soyduktan sonra mutfak robotuna veya rondoya koyup iyice ezin. Ocaktan indirdiğiniz kakaolu sosu da, ezmiş olduğunuz muzların üzerine döküp karıştırın. Ardından yumurtaları ve unu da ekleyin. Hepsni mutfak robotunuzda karıştırdıktan sonra, yağlı kağıt sermiş olduğunuz dikdörtgen bir kalıba dökün. İşte bu kadar basit, tüm malzemeleri mutfak robotunuza atıp, bir araya getirmeniz yeterli 🙂 Oldukça kolay ve zaman almayan bir tarif.
Bu arada küçük bir öneri de isterseniz eğer, brownie ve keklerin içinde ceviz veya badem seviyorsanız, bu tarifte de içine iri doğranmış, ceviz, badem veya fındık ekleyebilirsiniz. Benim sonradan aklıma geldi! yerken, “muzlu brownie’nin içinde ceviz olsaymış daha güzel olurmuş” dedik 🙂 Bu sebepten benimki sade muzlu brownie oldu.
Muzlu brownie 165 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika veya içine batıracağınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişmeli.
Brownie’yi piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, muzlu brownie’yi kareler halinde keserek servis ediniz.
Afiyet Olsun…
