Mayasız Kolay Tortilla Tarifi

Evde kolayca hazırladığımız, cips niyetine kıtır mini tortilla ekmekciklerini en çok Ceren sevdi, tabiki bende… Bu Mayasız Kolay Tortilla Tarifi aslında bir hafta sonu evde ikindi kahvaltısına ne yapsak diye düşünürken ortaya çıktı. Evde ekmek yoktu ve mayalı ekmek hemen yapılabilecek bir şey olmadığından, mayasız hamur ile hızlıca ne yapabilirim derken, un,su ve tuz üçlüsü ile çabucacık ve lezzetli bu kıtırları yaptım. Yapılışı da kolay, pişirmesi de. Yapışmaz bir tavada hemen arkalı önlü orta hararetli ocakta bir kaç dakika içerisinde pişmişlerdi, biz çayı demleyene kadar Mayasız bu kolay Tortilla’larımız hazırdı bile.

Bu hamurlar yağda kızarmadığından yapımı bana çok daha kolay geliyor, ayrıca siz de benim gibi kızarmış hamur seviyorsanız, Peynirli mayasız pişi tarifimi de mutlaka denemelisiniz 😉

Mayasız Kolay Tortilla Tarifi için Gerekli Malzemeler;

• 1 su bardağı un (*tek seferlik, çok az miktarda yaptığım için 1 bardak un ile minicik bi hamur ölçüsü veriyorum, siz miktarı istediğiniz şekilde artırınız)
• 1/3 su bardağı kadar su (**su miktarı, un miktarının yaklaşık üçte biri kadar olacak, un ve su miktarını bu oran doğrultusunda artırınız)
• bir tutam tuz

Yapılışı;

• Un ve tuzu bir yoğurma kabına koyun
• Üzerine suyu ilave ederek yoğurun,
• Merdane ile açılabilir olacak kıvamda bir hamur elde etmeniz gerekiyor, ne çok sert ne çok yumuşak (poğaça hamuru kadar yumuşak olmayacak)
• Ayrıca dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise; unların su çekme miktarı farklılık gösterebilir, bu sebepten su miktarı ufak değişiklikler gerektirebilir,
• Yoğurduğunuz hamurun üzerini bir kapakla örterek yaklaşık bi 20 dakika kadar bekletebilir yada benim gibi aceleniz var ise bekletmeden açabilirsiniz,
• Vaktiniz var ise hamuru bekletmeniz daha iyi olacaktır,
• Hamuru bezelere ayırın,
• Her bir bezeyi bir merdane ile, un serptiğiniz bir tezgahta açın,
• Yaklaşık tabak büyüklüğünde açtığınız hamurları bir bıçak veya pizza kesici ile, istediğiniz şekillerde kesin,
• Yapışmaz bir tavanızı orta hararetli ocağa koyun, tava ısındıktan sonra, kestiğiniz hamur parçalarını tavaya koyarak her iki tarafını pişirin,
• Pişen tortillaları bir kaba alın.

İşte bu kadar kolay, aslında anlatması yapmasından biraz daha uzun sürüyor. Evde soslara batırmalık hazır cipsler yerine kolayca hazırlayacağınız bu tortillalar, (yapmayı unutmadığınız sürece) vazgeçilmez atıştırmalıklarınız olabilir 🙂

Afiyet olsun…