Kolay yaş pasta, tarifi sanırım bana özel oldu, başka yerde bulamayacağınız ve göremeyeceğiniz türden hemde. Kek ve pastalarda kahve aromasını çok seven biri olarak bu pastaya da kahve eklemeden yapamadım.

Sanırım son birkaç yılın en soğuk günlerini yaşıyoruz Ankara’da. Balkonda duran ne varsa hepsi donmuş! Su damacanamız da genelde balkonda durur, lakin bugün su doldurmaya çalıştığımda buzla karşılaştım! Bunun üzerine, balkondaki herşeyi içeri aldık tabi, ama meyveleri kurtaramadık. Meyveli pastamızı da daha sonraya ertelemek zorunda kaldık, onun yerine kahveli ve bol çikolatalı, üzerine kar yağmış bir kış pastası yapmaya karar verdim. Maksat içimiz ısınsın 🙂

Kolay yaş pasta yapmak isteyenler, hadi bakalım, ufaktan mutfağa girme vakti geldi.

Kolay Yaş Pasta

Kolay Yaş Pasta için Gerekli Malzemeler,

3 yumurta

225 gr. tereyağı

225 gr. un

350 ml. koyu kahve

150 gr. çikolata

250 gr. toz şeker

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanilin

kek kalıbına serpmek için kakao

Çikolata Sosu için;

1 paket krema

250 gr. çikolata

Kahveyi ve tereyağını bir tencereye alıp ocakta karıştırarak ısıtın, kaynamaya yakın ocaktan alın ve içine küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin. Çikolata, karışımın içinde iyice eriyene kadar karıştırın.

Kolay Yaş Pasta

Diğer tarafta, mikser kabınızın içine yumurta, şeker ve vanilyayı koyarak çırpın, kar haline geldikten sonra çikolatalı karışımı yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin, bu sırada sürekli çırpmalısınız ve sıcak çikolatalı karışımı mutlaka azar azar eklemelisiniz, eğer hepsini birden dökecek olursanız yumurta pişerek pütürler oluşturabilir.

Un, tuz ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karışıma ekleyin.

Kolay yaş pasta hamurunu, iyice yağlanmış ve kakao serpilmiş, yuvarlak bir kek kalıbına dökerek, önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

Kolay Yaş Pasta

Kahveli kek piştikten sonra, fırından çıkararak 15 dakika soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkararak tamamen soğuması için tel ızgara üzerine alın.

Kremayı küçük bir tencereye koyarak ısıtın, kaynamaya yakın hale geldiğinde ocaktan alın ve küçük parçalara böldüğünüz çikolayı, sıcak kremanın içine ekleyerek, tamamen eriyip pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın.

Kolay Yaş Pasta

Çikolata sosunu kekin üzerine kek soğukken, sos ise ılık iken dökün, tel ızgara üzerinde kekin her tarafına sos gelecek şekilde gezdirin.

Kolay Yaş Pasta

Üzerine kar yağdırmak için hindistan cevizi serperek, kar tanesi şeklinde kurabiye ekleyebilirsiniz.

Kolay Yaş Pasta

Kolay yaş pasta artık servis edilmeye hazır. Sonuç hem hafif hem lezzetli bir pasta oldu. Deneyecek herkese afiyetler diliyorum…

2 thoughts on “Kolay Yaş Pasta

  1. Koyu kahve karışımındaki kahve-su oranı aşağı yukarı ne olmalı, genelde granür kahve ile yapılan tarifler uyguladığım için yardım istiyorum:))

    1. 350 ml.lik karışım için 2 yemek kaşığı granül kahve kullanabilirsiniz. Kolay gelsin:)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.