Humus
Salatalar,  Temel Tarifler

Kolay Humus Tarifi

Humus yapmak önceleri çok zor gelirdi, kolay yolunu bulup 5 dakikada hazırlanan bir tarif elde edince de sık sık yapar oldum. işte bu sebepten eğer hazırda haşlanmış nohutunuz var ise; kolay humus tarifi ile şip şak sadece bir kaç dakika içinde humusu hazırlayabilirsiniz. Yapacağınız işlem, tüm malzemeyi (su ve limon suyu hariç) mutfak robotuna atıp iyice çekmek, tamamen ezildikten sonra su ekleyerek kıvamını ayarlayınca tamamdır. Hepsi bu kadar 🙂 Humus için asıl önemli olan, haşlanmış nohut olması, ki zaten nohutu haşlayıp buzluğa paketler halinde koyuyorum, yemek veya humus yapacaksam çıkarıyorum hemen çözülüyor. Humus için de kendimce oran belirledim, bizim evdekilerin damak zevkine en uygun olanı her 100 gr. nohut için 1 yemek kaşığı tahin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ayrıca bol sarımsaklı sevdiğimiz için de yine her 100 gr. için iri olmayan 1 diş sarımsak kullanıyorum. Limon suyu, kimyon ve tuz oranını ise göz kararı tadına bakarak ayarlıyorum genelde. Asıl kıvam için su miktarını da tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra azar azar ekleyiyorum, istediğim kıvama gelince su eklemeyi bırakıyorum. Siz de bir iki denemeden sonra kendi damak zevkinize göre bir oran tutturabilirsiniz.

Kolay Humus Tarifi

Kolay Humus Tarifi Gerekli Malzemeler;

  • 300 gr. haşlanmış nohut
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak (çok sarımsaklı olsun istemezseniz 1 diş bile yeterli olucaktır)
  • 1/2 limon suyu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • bir miktar su

üzerini süslemek için;

  • bir miktar zeytinyağı
  • bir miktar kırmızı toz biber

Kolay Humus Tarifi

Kolay Humus Tarifi Yapım Aşamaları;

  • Su ve limon suyu haricindeki tüm malzemeyi mutfak robotunun haznesine ekleyin.
  • Sarımsakları hiç ezmeden direk diş diş atabilirsiniz.
  • Bulamaç haline gelene kadar robotu çalıştırın.
  • Arada robotu durdurun ve kenarlarda kalan malzemeyi de bir kaşık ile iç kısma alarak tamamının iyice ezilmesini sağlayın.
  • Homojen bir karışım elde edene kadar robotu çalıştırmaya devam edin.
  • Humusun içindeki pütürler azalınca, kıvamını ayarlamak için önce limon suyunu, ardından da azar azar içme suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Çok katı olursa pek yiyimli olmuyor, kıvamını kendinize göre göz kararı ayarlayın. ** Dikkat aşırı su eklemeyin.
  • İstediğiniz kıvama geldiğinde humusun tadına bakın, duruma göre kimyon, tuz, limon suyu eklemesi yapın.
  • Hazır olan humusu servis tabaklarına alarak üzerine zeytinyağı ve kırmızı toz biber veya pul biber serperek servis edin.

Kolay Humus Tarifi

Afiyet Olsun.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.