Kakaolu Islak Kurabiye

Yarın bayraammmm :))))

Bayram için yapılabilecek kolay bir tatlıya ne dersiniz? Sanırım biraz geç kaldı bu seferki tarifim, saat akşamın 10’u olmuş ve yarına yetişecek tatlı tarifi yeni geliyor! En iyisi siz bir göz atın, aklınızın bir köşesine yazın bu kakaolu ıslak kurabiyeleri, bir sonraki bayram için deneyebilirsiniz…

Gelelim kurabiyelerimize; Islak kek olur da ıslak kurabiye olmaz mı! diye düşünüp kurabiyeyi süte batırmışlar ve kakaolu ıslak kurabiyeyi bulmuşlar… 🙂

Şaka bir yana, kurabiye eğer size kuru bir lezzet olarak geliyor ve onun yerine tatlı olarak kek tercih ediyorsanız, sanırım bu kakaolu ıslak kurabiye tarifi size göre olabilir, çünkü lezzet olarak kakaolu keki anımsatan bir yanı var. Kurabiye desem kurabiye değil, kek desem kek değil, farklı bir lezzet…

Kurabiyelerin süt ile yapılan şerbete batırılmış olması da bu ıslak kurabiyelerin normal şerbetli tatlılara oranla daha hafif olmasını sağlıyor. Bayram tatlısı olarak yapılabilir hafif ve kolay bir tatlı bu kakaolu kurabiyeler.

Kakaolu Islak Kurabiye için Gerekli Malzemeler,

125 gr. tereyağı

1/2 su bardağı zeytin yağı

1/2 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı pudra şekeri 

4 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3,5 su bardağı un (un miktarını hamurun kıvamına göre biraz artırabilir yada azaltabilirsiniz)

Şerbeti için,

2 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

Üzeri için,

Bir miktar hindistan cevizi

Hamuru için önce oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini karıştırın, ardından zeytinyağını ve yoğurdu ekleyerek karıştırın. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra ıslak malzemelerin içine katıp yoğurun. Kakaolu ıslak kurabiyenin hamurunu çok fazla yoğurmanıza gerek yok, sadece homojen bir hal alması yeterli olacaktır. Hazırlamış olduğunuz hamurdan elinizle ceviz büyüklüyünde parçalar koparın ve avuç içinizde yuvarlayarak, top şekli verip tepsiye dizin. Tüm hamur için aynı işlemi yaptıktan sonra, kurabiyeleri 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Diğer yandan süt ve şekeri bir kaba koyarak ocakta ısıtın, şekerin erimesi için bir miktar da karıştırın, süt şerbetini kaynatmayın, kaynamaya yakın hale gelene kadar ısıtın ve ocaktan alın. Süt şerbetini ılınması için bir kenarda bekletin.

Fırından çıkardığınız sıcak kurabiyeleriniin üzerine ılık şerbeti dökün ve şerbeti iyice çekmesi için üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat kadar bekletin. Şerbeti iyice çektikten ıslak kurabiyelerinizin üzerine hindistan cevizi serperek servis yapın.

Sağlık ve huzur dolu bir bayram geçirmeniz dileği ile, ağzınız hep tatlı olsun…