Şerbetli tatlıların ayı Ramazan’da olunca, ister istemez kendimi her gün başka bir şerbetli yaparken buluyorum. Bugün de yine hem şerbetli hem kolay bir tatlı var menüde, İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi. Revani ve yoğurt tatlısı çeşitlerini seviyorsanız ayrıca irmikli tatlı olsun da isterseniz size en çok sevilen, denenen ve her deneyenden çok güzel dönüşler aldığım, portakallı revani tarifimi de önerebilirim. Tarife ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

Gelelim bugünkü yoğurt tatlımıza, tarifi sevgili arkadaşım @tavsiyetarifler Neval’e ait. Oruçken her gördüğümü yapmaya çalışan ben, Nevalin bu post’unu da görünce, yapmalıyım dedim 🙂 ve işte sonuç… Tatlının şerbeti ilk başta size çok görünebilir ama tam kıvamında oluyor, kek şerbeti bir sünger gibi çekiyor ve hiç bir şekilde hamurlaşma olmuyor. Ayrıca kek hamurunun içinde hiç yağ olmadığından bu açıdan da biraz hafif bir tatlı olduğunu söyleyebilirim. Üzerine sürülen tereyağı ise tamamen opsiyonel, üstünün daha güzel kızarması için sürüldüğünden, isterseniz yağ sürmeden de yapabilirsiniz.

İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi
İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi

İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi için Gerekli Malzemeler;

Kek Hamuru için;

(20X30 cm lik küçük boy fırın tepsisi için)

1 cup = 240 ml lik su bardağı ölçüsü

  • 4 yumurta
  • 1 cup yoğurt
  • 1/3 cup toz şeker
  • 1,5 cup un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı karbonat (üzerine 1 yemek kaşığı kadar limon suyu ile karıştırılarak ilave edilecek)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • az bir miktar soğuk tereyağı (1/2 yemek kaşığı kadar)- isteğe bağlı

Şerbeti için;

  • 3 cup toz şeker
  • 4 cup su
  • bir kaç damla limon suyu
İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi
İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi

Yapılışı;

  • Şerbeti için toz şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın,
  • Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limon suyunu ekleyin ve 3-4 dakika daha kaynatın,
  • Hafiften kıvam almaya başladığında şerbeti ocaktan alın ve bir kenarda ılınması için bekletin,
  • Kek hamuru için; yoğurt ve şekeri karıştırma kabına alıp çırpmaya başlayın,
  • Yumurtaları teker teker ilave edin ve çırpmaya devam edin,
  • Limon kabuğunu rendeleyerek ilave edin,
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın,
  • Karbonatı küçük bir çay tabağına koyun ve üzerine limos suyunu ilave edip, karıştırın (köpürecektir, normal)
  • Limon suyu ile karıştırdığınız karbonatı kek hamuruna ilave edip karıştırın,
  • Yağladığınız fırın tepsisine kek harcını dökün,
  • 175 dereceye ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin,
  • Üzeri hafif kızardığında, fırının kapağını açarak, bir çatala batırdığınız soğuk tereyağını tüm kekin üzerinde gezdirin ve keki tekrar fırına verin,
  • Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika daha pişirin,
  • Fırından çıkarın ve 2 dakika kadar ilk sıcağının geçmesini bekleyin,
  • Sıcak olan kekin üzerine ılık (soğuya yakın ılık ama tam soğuk değil) şerbeti dökün,
  • Bir kenarda soğumaya bırakın,
  • Tam olarak soğuyunca tatlıyı buzdolabına kaldırın ve servis zamanına kadar buzdolabında dinlendirin,
  • Dilimleyerek servis edin.
İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi
İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi

Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.