İrmiksiz Yoğurt Tatlısı tepside ve servise hazır

İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi

Paylaş

Şerbetli tatlıların ayı Ramazan’da olunca, ister istemez kendimi her gün başka bir şerbetli yaparken buluyorum. Bugün de yine hem şerbetli hem de yapımı çok kolay bir tatlı var menüde, İrmiksiz Yoğurt Tatlısı. Sadece irmik sevmeyenler için değil, herkes için enfes bir tatlı.

Tarif, sevgili arkadaşım Neval’e (@tavsiyetarifler) ait. Oruçken her gördüğümü yapmaya çalışan ben, Neval’in bu yazısını da görünce, yapmalıyım dedim. Tatlının şerbeti tam kıvamında oluyor. Kek şerbeti bir sünger gibi çekiyor ve hiç bir şekilde hamurlaşma olmuyor. Ayrıca kek hamurunun içinde hiç yağ olmadığından bu açıdan da biraz hafif bir tatlı olduğunu söyleyebilirim.

İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi

İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi için Gerekli Malzemeler

Malzemeler küçük boy fırın tepsisi için (20×30 cm) verilmiştir. 1 su bardağı ölçüsü yaklaşık 240 ml’e denk gelir.

Kek Hamuru için gerekli malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/3 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı karbonat (üzerine 1 yemek kaşığı kadar limon suyu ile karıştırılarak ilave edilecek)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • az bir miktar soğuk tereyağı (1/2 yemek kaşığı kadar)- isteğe bağlı

Şerbeti için gerekli malzemeler

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • bir kaç damla limon suyu
İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi

İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi Yapılış Aşamaları

Şerbetin Yapılışı

Ilınmasını bekleyeceğimiz için, ilk olarak şerbeti hazırlayacağız.

  • Şerbet için toz şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın,
  • Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra limon suyunu ekleyin ve 3-4 dakika daha kaynatın,
  • Hafiften kıvam almaya başladığında şerbeti ocaktan alın ve bir kenarda ılınması için bekletin,

Kek Hamurunun Yapılışı

  • Kek hamuru için yoğurt ve şekeri karıştırma kabına alıp çırpmaya başlayın,
  • Yumurtaları teker teker ilave edin ve çırpmaya devam edin,
  • Limon kabuğu rendesini ilave edin,
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın,
  • Karbonatı küçük bir çay tabağına koyun ve üzerine limon suyunu ilave edip, karıştırın (köpürecektir, normal)
  • Limon suyu ile karıştırdığınız karbonatı kek hamuruna ilave edip karıştırın,
  • Yağladığınız fırın tepsisine kek harcını dökün,
  • 175 dereceye ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin,
  • Üzeri hafif kızardığında, fırının kapağını açarak, bir çatala batırdığınız soğuk tereyağını tüm kekin üzerinde gezdirin ve keki tekrar fırına verin,
    • Üzerine sürülen tereyağı tamamen isteğe bağlı. Tereyağı üstünün daha güzel kızarması için kullanılıyor. İsterseniz yağ sürmeden de pişirmeye devam edebilirsiniz.
  • Üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika daha pişirin,

İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Son İşlemler ve Servis

  • Keki fırından çıkarttın ve 2 dakika dinlenmeye bırakın ki ilk sıcaklığı geçsin,
  • Ardından kekin üzerine ılık (soğuya yakın ılık ama tam soğuk değil) şerbeti dökün,
  • Şerbet ile buluşmuş keki bir kenarda soğumaya bırakın,
  • Tam olarak soğuyunca buzdolabına kaldırın ve servis zamanına kadar buzdolabında dinlendirin,
  • Dilimleyerek servis edin.
İrmiksiz Yoğurt Tatlısı Tarifi

İrmiksiz Yoğurt Tatlı’nız hazır. Afiyet Olsun…

Dilerseniz üzerine bir miktar kaymak koyabilir, öğütülmüş antep fıstığı gezdirebilirsiniz. Ben bu sefer sade tercih ettim.

Revani ve yoğurt tatlısı çeşitlerini seviyorsanız, irmikli olsun isterseniz, size çok sevilen, deneyenlerden güzel dönüşler aldığım, Portakallı Revani Tarifi‘mi de denemeyi unutmayın.


Paylaş

Bir yorum ekleyin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.