iki renkli kakaolu kek

Çocukluğumdan hatırladığım ve ilk olarak kek kalıbında pişirilen kek türüdür bu iki renkli kakaolu kek. Hatırlayanlarınız vardır mutlaka, eskiden daha henüz normal fırınlar çıkmadan önce, her evde sadece davul fırınlar varken, bütün kekler ince ince fırın tepsilerinde ve o yuvarlak davul fırınlarda pişerken, hayatımıza kül üzerindeki kek kalıpları girmişti. Kül konulmuş bir aparat ve üzerinde şimdiki kek kalıplarımıza benzer yuvarlak kalıpla ocağın üzerinde pişiyordu kekler. Biz bu küllü pişirme aparatı ile beraber, keki ince tepsi formatından çıkardık ve artık daha kalın kalıplarında pişen keklerle tanışmış olduk. Çocukken yediğimiz o kekler nasıl da lezzetli olurdu…

Şimdilerde çeşit çeşit kek kalıpları ve içlerine her boyutta kek kalıbının sığabileceği fırınlar var ve biz hep küçükken yediğimiz lezzetleri arıyoruz, o lezzetleri yakalamaya çalışıyoruz.

Annelerimizin yaptığı, hepimizin sevdiği, klasik haline gelmiş olan, içinden değişik şekillerin çıktığı bu iki renkli kakaolu kek tarifini defterinizin bir köşesine ekleyin. Sık sık kullanacağınızdan eminim.

iki Renkli Kakaolu Kek için Gerekli Malzemeler;

4 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

3 su bardağı un

1 su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1/2 tatlı kaşığı karbonat

1 paket vanilya

Kakaolu Kısım için;

3 yemek kaşığı kakao

3 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı süt

Yumurtaları şeker ile iyice köpük köpük olana kadar çırpalım. Süt ve zeytin yağını ekleyip karıştırmaya devam edelim. Başka bir kapta, un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırdıktan sonra elekten geçirerek yumurtalı karışımın içine ekleyip karıştıralım.

Şimdi de iki renkli kakaolu kek için, kakaolu kısmını hazırlamaya sıra geldi; kakao, toz şeker ve suyu ayrı bir kapta karıştıralım. hazırlamış olduğumuz kek karışımının 3te biri kadarını kakaolu karışımın içine dökelim ve karıştıralım.

Yağlayıp unlamış olduğumuz kek kalıbımıza kalan sade kek hamurumuzun yarısından fazlasını dökelim, ikinci katman olarak hazırladığımız kakaolu kek hamurunu yukarıdaki fotoğrafta göreceğiniz şekilde kekin her tarafına gezdirerek dökelim. Kakaolu katın üzerine de son olarak kalan sade kek hamurumuzu dökelim. Ardından bir bıçak yardımı ile hafiften hamuru karıştıralım, döktüğümüz kakaolu karışımın farklı desenler oluşturması açısından bu şekilde karıştırmamız gerek.

Fırınımızı önceden 175 dereceye ayarlayalım ve hazırlamış olduğumuz kekimizi ısınmış fırına koyalım. İçine batırdığımız kürdan temiz çıkana ve iyice kabarıp kızarana kadar kekimizi pişirelim, iki renkli kakaolu kekimizi fırından çıkardıktan sonra ılınması için biraz bekleyelim. Sıcakken kalıptan çıkarmaya çalışmayalım, aksi halde kek parçalanabilir.

Kalıbından çıkardığımız keki benim gibi ılık yemeyi seviyorsanız, hemen bir çay demleyin yanına 🙂

Afiyet Olsun…