Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun

Paylaş

Lahmacun içini evde yaparak, ister yakınlardaki bir fırına verin, isterseniz de hamurunu da evde hazırlayarak tamamen ev yapımı lahmacun yapın 🙂 tercih sizin. Her iki durumda da içeriğinden emin olduğunuz bir yemek yiyeceksiniz. Vaktiniz ve ekmek makineniz var ise hamurunuz bir kenarda olurken siz lahmacunun harcını hazırlayıp akşam yemeği için evdekilere ufak bir sürpriz bile yapabilirsiniz. Oldukça kolay. Ben Tam buğday unu ve normal un karıştırarak yaptım. Sadece tam buğday kullanarak yaparsanız  biraz sert olur,bu sebepten normal un ile tam buğdayı karıştırarak yaptım. Siz de bu hali ile denemek isterseniz 3/1 oranında tam buğday unu kullanın derim, bu oran daha iyi oluyor.

Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun için Gerekli Malzemeler,

Lahmacun İç Malzemesi,

500 gr. az yağlı kıyma

3 orta boy kuru soğan

4-5 adet yeşil biber

4 adet orta boy domates

1 tutam maydanoz

2-3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tatlı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 su bardağı zeytinyağı (kıymanın yağına bağlı olarak daha az veya daha fazla olabilir)

Bir miktar kırmızı pul biber, karabiber ve sumak (lahmacunun baharat miktarlarını damak zevkinize göre ekleyin)

Hamuru için,

3 su bardağı un (tam buğday unlu yapmak isterseniz 2 bardak normal un, 1 bardak tam buğday unu ekleyin)

1 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 tatlı kaşığı toz maya

2 tatlı kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı tuz

Ev Yapımı Lahmacun

Ev yapımı lahmacun hazırlamak için ilk önce, hamuru için tüm malzemeleri ekmek makinesine koyarak, makinenizin hamur programını seçin. Lahmacun hamurunuz bir kenarda olurken siz de artık iç malzemesini hazırlayabilirsiniz.

Kıymayı genişce bir karıştırma kabına koyup üzerine, tuz, karabiber, kırmızı biber, sumak ve biber salçasını ekleyin. Kuru soğanları ve sarımsağı rondodan geçirip, kıymanın üzerine ekleyin. Biber, domates ve maydanozları küçük küçük doğrayarak , kıymalı karışıma ekleyin ve son olarak zeytinyağını ekleyip elinizle harmanlayın.

Ev yapımı lahmacun için iç malzemesi hazırlamak bu kadar kolay. Şimdi hamurumuzun mayalanmasını bekleyelim.

Ev Yapımı Lahmacun

Hamur mayalanma işlemi bittikten sonra, un serpilmiş bir yüzeyde merdane yardımı ile açtığınız hamuru bir bardak veya kurabiye kesici yardımı ile yuvarlak şekillerde kesin. Kesmiş olduğunuz minik lahmacun hamurlarını henüz üzerine iç malzeme koymadan önce yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsinize dizin.

Ev Yapımı Lahmacun

Tüm hamur için aynı işlemi yaptıktan sonra, lahmacunun iç malzemesini tepsinin içindeki minik hamurların üzerine kaşık ile koyarak yayın. Yaklaşık birer tepeleme tatlı kaşığı minik lahmacunlar için yeterli olacaktır.

Lahmacunların içlerini de koyup hazırladıktan sonra, yaklaşık 200 dereceye ısıtılmış fırında iyice kızarana ve pişene kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Sıcakken servis edin.

Ev Yapımı Lahmacun

Afiyet Olsun.


Paylaş

Bir yorum ekleyin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

18 yorum “Ev Yapımı Lahmacun”