Dantel Kurabiye Tarifi

Görüntüsünden dolayı bu ismi alan dantel kurabiye tarifi, farklı kurabiyeler denemek isteyenler için. Mutfakla ve hamurla uğraşmayı seviyorsanız, bu tarifi de denemelisiniz. Aslında, ince ve çıtır çıtır olduklarından kurabiyeden çok bisküvi de diyebiliriz bu tatlı şeylere. Üzerlerine minik minik şekiller verdiğimiz için de adı dantel.

Tarifi denemek isteyenlere de önceden belirtmem gerek, biraz vakit alıyor bu kurabiyeleri yapmak, her birini tek tek minik minik delerek şekil vermek gerekiyor çünkü. Aslında işi uzun ama keyifli, tabiki hamur ile uğraşmayı seviyorsanız.

Unutmadan bir hatırlatma yapayım, bu kurabiyelerin üzerine veya 2 kurabiye arasına nutella sürerek de yiyebilirsiniz, ayrı bir güzel oluyor.

Eğer sandviç gibi yapacak olursanız, alt tabanda kalacak olan kurabiyelere desen vermeden pişirin. Arasına, marmelat, nutella vs.. sürebilirsiniz.

Dantel Kurabiye Tarifi Gerekli Malzemeler,

• 200 gr. tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
• 200 gr. pudra şekeri
• 1 yumurta
• 400 gr. un
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• İsteğe bağlı olarak 1 paket vanilya

Dantel Kurabiye Tarifi Yapım Aşamaları;

• Kurabiye hamuru için tereyağı pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini karıştırıcıya koyup iyice çırpın,
• Yumurtayı ekleyip çırpma işlemine devam edin.
• Unu ekleyin
• Karbonatı  küçük bir kapta limon suyu ile karıştırıp ekleyin
• Hamuru iyice yoğurun
• Yoğrulan hamuru top haline getirerek streç filme sarın
• Buzdolabında yaklaşık 20 dakika kadar dinlendirin
• Aceleniz var ise bekletme aşamasını kısa tutabilir veya geçebilirsiniz
• Hamuru un serptiğiniz temiz bir yüzeyde normal kurabiyelerden biraz daha ince olacak şekilde açın
• Bisküvi gibi biraz ince olacak ama aşırı ince de olmayacak
• Kurabiyeleri yuvarlak kenarı tırtıklı kurabiye kesici ile kesip, yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine dizin
• Önce kurabiyeleri kesip tepsiye dizin, son olarak tepsideyken aparatlar ile delerek dantel şekillerini verin
• Tepsiye son yerlerine koymadan önce kurabiyelerin figürlerini yapmaya çalışmayın çünkü tepsiye taşırken şekiller bozulabilir
• kurabiyelere desen yapmak için aşağıdaki gibi mutfağınızda bulunan aparatlar ile veya sizin aklınıza gelen başka aparatlar ile delerek istediğiniz desenleri oluşturun
• Tepsideki tüm kurabiyelere desen yaptıktan sonra, kurabiyeleri tepsi ile birlikte buzdolabına koyun ve yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletin
• 175 dereceye ısıtılmış fırında kenarları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika kadar pişirin (fazlaca kızarmamalarına dikkat edin)
• Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra bir kenarda soğumaya bırakın
• Soğuduktan sonra ağzı kapalı bir saklama kabında veya cam bir kavanozda yaklaşık 10-15 gün kadar tazeliğini kaybetmeden saklayabiliriz.

Ek Notlar: *Dantel Kurabiyeler için yukarıdaki fotoğrafta gördüğünüz minik boyuttaki tüm şekil vericileri ve delme için mutfakta bulduklarımı bir araya getirdim ve neredeyse hepsini denedim, bazıları güzel oldu ama bazılarının şekillerini hiç beğenmedim ve tekrar hamura katıp tekrar şekil verdim. Bu iş için en çok da mini boy şeker hamuru kesiciler işe yaradılar.

Tepsideki kurabiyelere elinizde varsa yıldız veya kalp şeklinde figürler yapın, veya evde var olan küçük şekil verebileceğiniz farklı kalıplar da kullanabilirsiniz.

Öğleden sonra 4 çayının yanında bir tane iyi gider.

Afiyet Olsun…