Chia tohumlu kek yapma fikri ve tarifin kendisi tamamen tesadüfen oluştu aslında, iyiki de olmuş, biz çok sevdik bu keki, özellikle de Ceren 😉 ilk başta önyargılıydı, içinde bu şeyden olan keki yemem ben dedi minnoş! ilk gün inatla yemedi de, sonrasında bizden çok yedi… Bu chia tohumlarını bir ara almışım dolapta duruyordu, üzerine ne olduğunu yazmadan kavanoza doldurmuşum. Unuttum bile, neydi bu derken elime aldım düşün düşün bulamadım, sonra olasılıklar için google da fotoğraflara bakarken hatırladım chia tohumları olduğunu iyimi 🙂

Durmasın daha fazla, bayatlamasın bari bu aralar chialı tarifler yaparak tüketelim derken chia tohumlu kek çıkıverdi ortaya, önce sütün içine ekleyip yemeyi denedim tabi süte ekleyince öyle hemen yenmiyor, mümkünse 1 gece buzdolabında bekleyip puding kıvamına gelmesi gerekiyor. Ardından da chialı kek yapayım, ne şekilde yesek fayda eder diye düşünerek bu keki yaptım. İçine ayrıca antep fıstığı ve kuru üzüm de ekledim, bu eklemeler size kalmış, dilerseniz çeşnilendirmek amacı ile ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz.

Chia Tohumlu Kek Tarifi
Chia Tohumlu Kek-RoyalKuki

Chia Tohumlu Kek için Gerekli Malzemeler;

1 su bardağı ölçüsü=240ml

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağından yarım parmak eksik toz şeker
  • 1,5 su bardağı süt (Not: süte, chia tohumlarını bir gece öncesinden ekleyip bekletince puding kıvamına geleceği için bu ölçü ideal oluyor. Eğer 1 gece bekletmeyecekseniz süt miktarını 1 su bardağı olarak kullanmanız gerekmektedir)
  • 3 yemek kaşığı chia tohumu (silme yemek kaşığı ölçüsü le olacak ve en az 1 saat yada mümkünse 1 gece öncesinden sütte beklemiş olacak)
  • 3/4 su bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • bir miktar çiğ antep fıstığı (isteğe bağlı)
  • bir miktar kuru çekirdeksiz üzüm (isteğe bağlı)

Yapılışı;

  • Mümkünse bir gece önceden chia tohumunu süzün içine ekleyerek buzdolabında bekletin. Bu sürede karışım puding gibi yoğun bir kıvam alacaktır. Fazla vaktiniz yok ise de min. 1 saat sütte bekletin.
  • yumurtalar ile şekeri çırpın,
  • chialı süt karışımını ve zeytinyağını ekleyip karıştırın,
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın,
  • kek karışımını, yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün,
  • üzerine fıstık ve üzümleri serpin ve bir spatula ile hafifçe karıştırarak içine girmelerini sağlayın (karışımı kaba almadan önce hamura katarsanız dibe çökme olasılığı artacağından bu şekilde yapıyorum)
  • Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında, içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Afiyet Olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.