En eski ve en lezzetli tariflerden biri de; Çaylı Kek Tarifi’dir 🙂 Belki de ilk çıkış noktası, evde süt olmayınca, süt yerine kek için ne kullanılabilir şeklinde denemeler yoluyla çaylı kek yapımına dönüşmüş olabilir. Neticede ortaya güzel bir kek çıkmış. Çaylı kek tarifi’nde asıl fark, süt yerine demliğin içinde kalan çayı koymak olduğunu düşünürsek, evde süt olmadığında bile sırf yokluktan yapılabilir bir tarif 🙂
Geçen gün farkettim ki, annemden öğrendiğim bu tarifi nedense bloğa yazmamışım! Bunu da blogda bu tarifi aradığım için fark ettim 🙂 Bir süredir tarif defterim yerine, hızlıca bloga bakma alışkanlığı edindim, çok keyifli ve bir o kadar da kolay bir yol çünkü. Sanırım, birazda kendim için yazıyorum tarifleri 😀 Defteri nereye koydum, hangi tarif hangi sayfalardaydı? şeklinde aramak yerine google’a; “royalkuki kek” yazınca, tarif sadece bir kaç saniyede elimde oluyor…
Lafı fazla uzatmadan tarife geçeyim;
Çaylı Kek Tarifi için Gerekli Malzemeler;
1 cup= 240 ml su bardağı ölçüsü
- 3 yumurta
- 1 cup toz şeker (ölçüler 250 ml.lik su bardağı ile)
- 1 cup demli çay
- 1/2 cup sıvı yağ (zeytin yağı)
- 2 cup un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- bir miktar damla çikolata
Çaylı Kek Tarifi Yapım Aşamaları;
- Bir karıştırma kabına yumurtalar ile toz şekeri koyup köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
- Üzerine çayı ve zeytin yağını ekleyin.
- Son olarak kuru malzemeleri, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı bir elekten geçirerek ekleyin.
- Kekin içine un kattıktan sonra hamuru çok fazla çıpmayın, birbirine karışıp homojen hale gelmesi yeterli.
- Yağladığınız kek kalıbına kek harcını dökün
- Üzerine damla çikolatalar döküp, spatula ile hafifçe çikolataların biraz kekin içine doğru gitmelerini sağlayın.
- Önceden 175 dereceye ısıttığınız fırına koyun. Keki fırına koyduktan yaklaşık 10 dakika sonra fırının ısısını 165 derece düşürün ve içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın ve bir kenarda ılınması için bekledikten sonra, kalıptan çıkarıp servis tepsisine alın.
Ilık veya soğuk olarak dilimleyip çayın yanında servis yapın.
Afiyet Olsun…
