Kuru fasulye yemeğini kışın sık sık yaparım, yaparken de genellikle aynı gün aklıma geldiği için fasulyeleri ıslağa koymamış olurum. Aslında bu hali ile yapması çok daha pratik oluyor, düdüklü tencereler sağolsun, suda beklememiş kuru fasulyeyi çok çabuk pişiriyor. Kuru fasulye […]
Yemekler
53 tarif
Bizim evde çok sevildiği için bu ara sık sık yapıyorum, çokca yapıp sevdiğimiz yemekleri unutmamak için de sanal defterime ekliyorum tabiki, bugün de bu yemeklerden olan İstiridye Mantarlı Et Sote Tarifi var sırada. Bu Ramazan istek üzerine bu ikinci yapışım. […]
Bilen bilir lezzeti yaşanır anlatılmaz türünden bir yemektir Kiraz Yaprağı Köftesi. Çocukluğumun yemeği olduğu için belkide; her yediğimde, kokusunu her duyduğumda ayrı bir mutlu eder beni. Diğer yemekler bir yana yaprak köftesi bir yana diyebilirim. Ekşili köfte, yaprak köftesi, gibi […]
Tavuk yemeğini nedense pek sık yapmam, çoğunlukla kırmızı et pişiririm çünkü bana daha kolay gelir. Aslında çoğu kişi hızlı piştiği için tavuklu yemekleri daha sıklıkla yapar. Sanırım biraz da alışkanlıktan kaynaklanıyor bu durum. Bugünkü Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk yemeğim de […]
Analı Kızlı Köfte Tarifi aslında gecikmiş bir yazı, geçen sene halamın bize yaptığı son köfte olduğu için, uzun süre elim gitmedi bu yazıyı yazmaya… Malatya’nın bulgurlu köfteleri meşhurdur, her yemeği ayrı emek ister ve çok fazla vakit alır. Halam bize […]
Çin restoranlarında hani o çok sevdiğimiz Çin Makarnaları yani noodle ‘lar var ya, işte onu bugün evde kendi hamurumuz ile yapıyoruz, üstelik hazırlardan çok daha lezzetli. Gerekli olan şey bir iki aparat, olaki aparatınız yok ise, en azından evde kendi […]
Ramazanın 3. gününe gelmişiz bile. İftarda ne yapalım, ne yiyelim konuşmaları başladı, yanlız iftar o kadar geç ki, ben sahura kadar acıkamıyorum bile. Mesela bu gece pek bişi yiyemedim, bu saate kadar da henüz bi sıkıntı yaratmadı ama, ilerleyen saatlerde […]
Mercimek köftesini çok severim, lakin evde benden başka seven yok! öyle olunca da tek başına yapıp yenmiyor ama tabi aklımdan da gitmiyor. Yine 3 gündür aklımın bir köşesinde mercimek köftesi duruyordu, bende evdekiler için değişik bir deneme yapmaya karar verdim. […]
Ev yapımı taze makarna lezzetini bir kez alınca diğer paket makarnalar kesmez oluyor. Taze makarnanın lezzeti bir başka… Yapımı ise aslında kolay ama biraz vakit alıyor, eğer evde bunun için makineniz var ise, işiniz kolay, olaki makineniz yoksa ozaman da […]
Her daim yaptığımız bildiğimiz bir yemek olmasına rağmen son zamanlarda Zeytinyağlı Pırasa Tarifi öncekilere göre değişik bir yöntemle olduğundan çok daha kolay. Düdüklü tencerede yemek pişirmeye yeni yeni alıştım diyebilirim, çok daha pratik oluyor evet, eminim çoğunuz zaten pek çok yemek […]