Mayasız Kolay Tortilla Tarifi aslında bir hafta sonu evde ikindi kahvaltısına ne yapsak diye düşünürken ortaya çıktı. Evde ekmek yoktu ve mayalı ekmek hemen yapılabilecek bir şey olmadığından
Tuzlular
59 tarif
Ekşi mayalı ekmek en çok da bu korona günleri içinde büyük fayda sağladı, dışarıdan aldığımız her türlü paketli yiyeceği önce dezanfektan ettiğimizden, ekmek almış olsaydık nasıl yerdik! bilemiyorum… Evde ekmek yapmak ayrı bir keyif, kendi yaptığın ekmeği yemek de ayrı […]
Hem Ramazan hem de korona birleşince, evde daha fazla ekmek yapmaya başladım. Bunların başında elbette, Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi var, evde illaki pide var, onun yanında ise sahur için ve ayrıca sabah Ceren’e tost yapmak için de tost ekmeği yapıyorum, […]
Çoğumuzu çocukluk yıllarına götüren bu ekmeğin yapımı aslında oldukça kolay. Ekşi mayanız yok ise sıvı miktarını kuru mayaya göre orantılayarak da yapabileceğiniz Sütlü Çiçek Ekmek Tarifi (Ekşi Mayalı) korona günlerinde evde denemek isteyebileceğiniz güzel bir ekmek. Biliyorum hepiniz evdesiniz ve […]
Korona günleri dolayısı ile evde olduğumuz bu günlerde, hazır yufka bulmak da benim açımdan sıkıntı, kızımın canı da gözleme isteyince, hamuru yoğurup başladık Ceren ile birlikte bezeleri açmaya… Güzel bi anne kız aktivitesi de olmuş oldu bu arada. Neyseki, mutfakta […]
Evde Simit yapmak, üstüne tüm evi saran kokusuyla birlikte sıcak smit yemek gibisi yok diyebilirim. Gerçi biraz uğraştırıcı ve uzun zaman istiyor, ama bence bu uğraşıya değiyor. Ekşi Mayalı Simit Tarifi kendi deneme yanılmalarım sonucu ortaya çıkan bir tarif. Ekşi […]
Korona günleri devam ederken, evde hepimiz bolca ekmek yapmaya devam ediyoruz. Bu enteresan Tangzhong Sütlü Ekmek Tarifi (Ekşi Mayalı) geçenlerde kardeşimin bana gönderdiği bir tarifdi, çok değişik ve mantıklı bir tarif olarak gördüğümden internetten çok da fazla başka tarif araması […]
Bu aralar tüm dünyada korona olduğu için eve kapanmış durumdayız. Uzun süredir de bu sebepten dolayı nedense yazı yazmak içimden gelmedi. Ama nihayetinde, sürekli mutfakta olmanın sonucunda bu aralar favorimiz olan, nefis Ekşi Mayalı Focaccia Tarifi de sizinle paylaşmadan olmazdı. […]
Ekşi mayalı ekmek yapmaya başlayalı yaklaşık 1 sene kadar oldu, bu arada her nedense ekşi mayalı olur ise hamburger ekmeğinin sert olacağı düşüncesi kafama yerleştiğinden olacak ki her aklıma geldiğinde hamburger ekmeği yapmayı öteledim. Keşke de o önyargımı daha önce […]
Peynirli Mayasız Pişi tarifi için detaylara geçmeden önce belirtmeliyim ki bunu bir kere yaparsanız duramazsınız! Çünkü çok lezzetli birşey 🙂 Pişi denilen bu güzel lezzet, aslı esasında benim çocukluğumdaki adı ile “hamur kızartması”, küçüklüğümden beri en sevdiğim hamur işleri arasında […]