Royal Kuki

Kategori: Temel Tarifler

Temel Tarifler

Salatalık Turşusu

Bu saatte salatalık turşusu mu yapılır? Geç kalmış bi turşu vakası tabiki, aslında normal zamanda bir miktar turşuluk minik salatalıklarla yapmışlığım vardı, ama yine son zamanına denk geldiğinden azcık bulabilmiştim. O kadar az olunca da tabiki çok çabuk bitti! Bende hazır turşu almaktansa marketlerde bulabildiğim en küçük çengelköy salatalıklarından alıp bir de onlarla yapayım dedim. […]

Temel Tarifler

Organik Maş Fasulyesi Filizi

Bu aralar organik maş fasulyesi filizi ile acaip kafayı bozmuş durumdayım, oldukça faydalı ve yapılışı da çook kolay bu besini bence hepiniz evde en az 1 avuç maş fasulyesi ile denemeye başlayın, tadını bir kez tadınca tekrar tekrar yapacağınızdan eminim. Salatalarda, kısırın içinde, aklınıza gelebilecek pek çok yiyecekle birlikte tüketebilirsiniz. İsterseniz, yemeğinizin yanında üzerine sadece […]

Temel Tarifler

Soğan Turşusu

Özellikle et köftesi gibi yemeklerin yanına garnitür olarak çok yakışan soğan turşusu hem yapımı kolay olması açısından hem de aynı gün yenilebilir hale geldiğinden, mutfakta bulundurmaya çalıştığım güzel lezzetlerden biri. Geçenlerde köftenin yanına, hemen evdeki 4 tane irili ufaklı soğanları doğrayıp bir kavanoza doldurarak yapmıştım, bereketli de oldu, hala var 🙂 Çabuk yapabileceğiniz, diğer turşular […]

Temel Tarifler

Kolay Ev Yapımı Yoğurt

Bizim eve hazır yoğurt almayalı çook çok uzun zaman oldu, öyle ki hazır yoğudun tadını unuttuk diyebilirim 🙂 Kolay ev yapımı yoğurt denilince aklınıza yoğurt makinesi gelmesin 🙂 en kolay yöntem makine ile yapmak olabilir, ama makine yok ise veya bizim gibi yoğurt makinesinin kapasitesi yeterli gelmiyorsa, o zaman yoğurdu en kolay nasıl yaparız paylaşmak istedim. Aslında […]

Sütlü Tatlılar, Temel Tarifler

Süt Karameli / Dulce De Leche

Süt karameli yani orjinal adı ile Dulce de Leche yapıyoruz bugün, tadı oldukça lezzetli karamel haline gelmiş, süt reçeli olarak da adlandırılan bu karamel tadındaki kremayı yapmak aslında tahmin edeceğinizden daha meşakkatli diyebilirim, karamel halini alana kadar, ara ara sürekli karıştırmak gerekiyor çünkü. Biraz da sabır gerekli! Aslında farklı ve hoş bi lezzet, yaptığımız süt karamelini […]

Temel Tarifler

Kırmızı Pancar Turşusu

Çok faydalı olan kırmızı pancarı ne kadar tüketiyoruz? Biz bu seneye kadar pek tüketmezdik, taa ki kızım kreşe başlayıp hastalıktan kırılana kadar! Böyle zamanlarda özellikle, nar, kırmızı pancar ve pekmezi bolca tüketiyoruz. Hastalık geçince de unutuveriyoruz! Hastayken kırmızı pancarı haşladıktan sonra küçük küçük keserek sarımsaklı yoğurt ile bolca yemiştik. Şimdi de kırmızı pancar turşusu yaptım, […]