Royal Kuki

Kategori: Temel Tarifler

Ekmekler, Hamur İşleri, Temel Tarifler

Ekşi Mayalı Hamburger Ekmeği Tarifi

Ekşi mayalı ekmek yapmaya başlayalı yaklaşık 1 sene kadar oldu, bu arada her nedense ekşi mayalı olur ise hamburger ekmeğinin sert olacağı düşüncesi kafama yerleştiğinden olacak ki her aklıma geldiğinde hamburger ekmeği yapmayı öteledim. Keşke de o önyargımı daha önce kırsaymışım da daha öncelerden bu hamburger ekmeğini yapmaya başlasaymışım diyorum şimdi. Bu ekmeği yapmadan önce […]

Reçel Tarifleri, Tatlılar, Temel Tarifler

Kayısı Reçeli Tarifi

Kayısı reçeli için en önemli nokta aslında kayısının kendisi sanırım. Meyve ne kadar tatlı ve sert ise, reçeli de bir o kadar güzel oluyor. Taze kayısıyı normalde sararmış ve olgunlaşmış ise yemeyi sevmeyenlerden biriyim. Bu sebepten yumuşak kayısıdan yapılmış ise reçeli de pek bana göre olmuyor. Kayısı taze meyve olarak yenilecek ise, en sevdiğim hali […]

Ekmekler, Hamur İşleri, Temel Tarifler, Yumurtasız Tarifler

Sodalı Ekşi Mayalı Ekmek Tarifi

Şimdiye kadar ekşi mayalı ekmekleri hep su ile yaptım, geçenlerde instagramda Sevgili Özlem hanım – @maya.kitchen sodalı ekşi mayalı ekmek tarifi ile ilgili paylaşımını görünce denemek istedim, sonuç gayet başarılı oldu. Özlem hanım ekmeği tamamen göz kararı yapmış, lakin ben göz kararı işlem yapamadığımdan, yine kendimce tartıp ölçerek, mantık çerçevesinde ölçülü olarak yaptım ekmeği. Gerçekten […]

Tatlılar, Temel Tarifler

Az Şekerli Çilek Reçeli Tarifi

Reçel yaparken genellikle az şekerli yapmaya çalışıyorum, fazla şekerli olursa yerken bayabiliyor, bu sebeple Az Şekerli Çilek Reçeli Tarifi çok şekerli reçel yapmak istemeyenler için uygun olacaktır. Reçelde şeker ne kadar az olursa meyvenin lezzeti de o derece öne çıkıyor gibi geliyor bana. Tabi bunda kullanılan meyvenin etkisi de fazla, mesela bu sefer minik minik, […]

Hamur İşleri, Temel Tarifler, Yumurtasız Tarifler

Ekşi Mayalı Kruvasan

Evde ekşi maya var ya, o sebepten aklıma gelen her türlü hamuru işini deneyesim var ve bunların içinde de tabiki kruvasan en üst sıralarda geliyor. Normal kruvasan yapmayı denemedim henüz, yani aralarında nasıl bir fark olucak şuan bilemiyorum ama ekşi mayalı kruvasan gayet başarılı oldu. İçerisine nutella sürünce o nutellalar pişerken eridiler ve yandılar. Onu […]

Salatalar, Temel Tarifler

Mor Lahana Turşusu

Bizim evde yemeklerin yanında turşu varsa, Ceren yemekten çok turşu yiyerek kalkar masadan. Özellikle de salatalık ve havuç turşusunu çok sever, bu sebepten evde her zaman turşu bulundurmaya çalışırım. Mor lahana turşusunu ise açık konuşmak gerekirse eskiden pek sevmezdim. Dolayısı ile de sevmediğim için yapmazdım ama Ceren ne zaman dışarda bir yerde mor lahana turşusu […]