• Havuclu Patates Salatasi
    Salatalar,  Sebzeli Tarifler

    Havuçlu Patates Salatası

    Henüz patatesleri soğumamış, bol yeşilli ve bol limonlu ılık bir tabak havuçlu patates salatasına, asla hayır demem. En ama en sevdiklerimden… Yanında da ona çok yakıştırdığım tahinli ekmek, fırından yeni çıkmış, misss… Herkesin kendine özgü bir patates salatası vardır. İşte bu da bizim ailenin havuçlu patates salatası, bol yeşillikli ve bol ekşili… Havuç, patates salatasına ayrı bir lezzet ve güzellik katıyor, ama havuçları haşlamayacaksınız, direk çiğ olarak rendeleyip ekleyeceksiniz salataya. Eğer daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.  

  • Sebzeli Tarifler,  Tuzlular

    Brüksel Lahanası ve Karnıbahar

    Marketlerin sebze, meyve reyonlarında kendimi kaybediyorum, özellikle de yeşillik olayında, sanırım bazen abartıyorum! Maydanoz, dereotu ve marul en dayanamadıklarım arasında. Hani, evlerde her daim ekmek bulunur ya, bizim evde de her zaman maydanoz bulunur, olmazsa olmazımız.  Bir de ıspanak, buzlukta mutlaka hafif haşlanmış , birer yemeklik olarak paketlenmiş ıspanak vardır, ne zaman gerekeceği olacağı hiç belli olmaz çünkü, sanki kıtlık çıkacakmış gibi bir ıspanak istifi…:) Geçen gün yine yeşilliklere dalmışken, bu minik minik brükselleri gördüm, genelde aldıklarımızın yarısı kadarlar hatta bazıları daha bile küçüğü, dayanamadım aldım, karnıbahar yine aynı şekilde! bunların yanına bir de brokoli alıcaktım ama pek güzel değillerdi. Bu minik brüksellerin görüntüsü de tatları da güzeldi fakat hazırlık aşamasında…

  • En Kolay Pizza
    Hamur İşleri,  Sebzeli Tarifler,  Tuzlular,  Yumurtasız Tarifler

    En Kolay Pizza Tarifi

    Bana soracak olursanız şimdiye kadar yaptığım en kolay pizza tarifi bu derim ve gerçek pizza lezzetini aratmayacak kadar da güzel. Bu aralar kolay tarifler yapıyorum biliyorsunuz kolum hala düzelmedi, bu yetmezmiş gibi bana eziyet olsun diye üzerine bir de fotoğraf makinem bozuldu! Bu defa çektiğim fotoğraflar pek içime sinmese de mecburen kullandım, pek fena da olmadı aslında ama… Gelelim az önce söylediğim en kolay pizza tarifimize; eğer hamur ile uğraşacak vaktiniz yada haliniz yok ise ve canınız da pizza çektiyse, buyrun size güzel bir alternatif; bazlamadan yapabileceğiniz kolay fakat bir okadar da lezzetli pizza.

  • Kolay Açma börek
    Börekler,  Hamur İşleri,  Sebzeli Tarifler,  Tuzlular,  Yumurtasız Tarifler

    Kolay Açma Börek

    Bu böreği yiyen hiç kimse içindeki brokoli ve brüksel lahanasını, ben söyleyinceye kadar anlamadı. Hatta ve hatta ıspanaklı olduğunu iddia edenler bile oldu. Genel olarak değişik sebzelerle börek yapmayı severim. Bu börek de onlardan biri, alıştığımız sebzeli böreklerin biraz dışında fakat, lezzet olarak ıspanaklı böreği aratmayacak türden. Ben bile yaparken bu denli güzel olacağını tahmin etmemiştim. Sizin evinizde de eğer brüksel lahanası ve brokoli sevmeyenler var ise, bu şekilde sevdirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine dökeceğiniz sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı ile süper bir yemek haline geliyor.