Asıl amacı sütlü tost ekmeği iken, ekmekten artan hamuru değerlendirmek için poğaçaya dönüşmüş olan Ekşi Mayalı Poğaça tarifi benim son zamanlardaki en favori poğaçalarımdan oldu
Poğaçalar ve Açmalar
13 tarif
Evde ekşi maya var ya, o sebepten aklıma gelen her türlü hamuru işini deneyesim var ve bunların içinde de tabiki kruvasan en üst sıralarda geliyor. Normal kruvasan yapmayı denemedim henüz, yani aralarında nasıl bir fark olucak şuan bilemiyorum ama ekşi […]
Bu aralar mayalı hamurla oynayasım var, bir de tarihi geçmeden kullanmam gereken yaş mayalarım 🙂 Yani mayalı hamur yapmak için size pek çok bahane üretebilirim… Neticede ortaya bu Haşhaş Ezmeli Açma Tarifi çıktı. Haşhaşı daha önce de ekmek yaparken kullanmıştım, hatta […]
Kolayından, pek fazla yoğurma gerektirmeden, az malzeme ile çok ama çook lezzetli olan bu mayasız kolay poğaça benim favori tarifim. Şipşak yapıverdiğim bir kek tarifim bir de bu poğaça hep jokerdir ve nedense bu kadar sık yaptığım iki kolay tarifi de […]
En sevdiğim şeydir mutfağa girip puf puf mayalı poğaçalar pişirmek ve bu defa da zeytinli mini poğaça haline dönüştü mayalı hamurlar 🙂 Mayalı hamurun en güzel tarafı yerken insana mutluluk vermesidir bence, yada en azından bizim için öyle… Mayalı hamur […]
Mayasız yapılan peynirli kıyır poğaçanın da lezzeti ayrı bir güzel oluyor. Hem bayatlamadan uzun süre aynı lezzeti koruyor, hem de kendine has ve mayalı hamurlarda bulamayacağımız tadıyla ayrı bir keyif veriyor. Şimdi düşünürken bile canım çekti 🙂 Peynirli kıyır poğaça […]
Bazı zamanlarda sırf evdeki malzemeler bozulmadan onları kullanmak için mutfağa girip birşeyler pişirdiğiniz oluyormu? itiraf edeyim benim oluyor, işte o günlerden birinde evdeki dereotunu kullanmak için dereotlu peynirli açma yapmaya kalktım. Dereotu çok çabuk bozulabilen bir yeşillik olduğundan hemen kullanmak […]
2016’nın ilk yazısı klasik bir tarif olsun istedim ve poğaça denilince herkesin ilk aklına gelen mis gibi yumuşacık klasik anne poğaçası ile yeni yıla başladık. Poğaçaya en çok yakışan klasik şekil ve yaş maya ile yapılan poğaça ayrı bir güzel […]
Mayalı poğaçayı fırından yeni çıktığında hem sıcacık hem de puf puf iken yemeye bayılırım, taze taze ilk yarım saat içinde yediğimde o poğaçaların tadı bir başka güzel oluyor 🙂 Bugün sebzeli mayalı poğaça yaptım, maksat evdeki evde haşlanmış patatesi değerlendirmekti, […]
Bugün annemin tarifi, çocukluğumun en favori poğaçası olan; “mayalı poğaça” namı diğer, puf poğaça yapıyoruz 🙂 Mutlaka hepinizin bir anne poğaçası tarifi vardır, bende anemin tarifini bire bir uyguladım ve yazdım, lakin bir nokta var ki, ne zaman annemden poğaça […]