• Kahveli Bitter Çikolatalı Kurabiye
    Kurabiyeler,  Tatlılar

    Kahveli Bitter Çikolatalı Kurabiye Tarifi

    Mutfağa double chocolate cookies yapmak için girip, Kahveli Bitter Çikolatalı Kurabiye yaparak çıktım 🙂 sonuçtan oldukça memnun kaldım, tek sıkıntı fırında fazlaca kalmış olması ve bu sebepten içi yumuşak olması gerekirken biraz kıtırlaşmış olmaları. Ama yine de tadı süper… Bu tarif de genelde değişik tarifler deneyeceğim zaman özelikle bakmayı sevdiğim, Martha Steawart’dan. Yine ve yine tabiki, orjinal tarifteki şeker oranını azalttım, diğer miktarlara sadık kalarak. Orjinal tarife bakmak isterseniz; buraya tıklamanız yeterli. Tavsiye edeceğim nefis bir kurabiye daha ortaya çıkmış oldu. Şimdiden hepinize kolay gelsin diyorum.  

  • Portakallı Lorlu Kurabiye
    Hamur İşleri,  Kurabiyeler

    Portakallı Lorlu Kurabiye Tarifi

    Kurabiyenin hem portakallısını hem de lorlusunu seviyorsanız eğer, şimdi tarifini vereceğim Portakallı Lorlu Kurabiye tarifini mutlaka bir yere not edin. Ben bu tarz kurabiyeleri çok sevdiğimden buna benzer başka kurabiye tariflerim de var ve onları da çok severek yapıyorum, eğer siz de; Portakallı Şam kurabiyesi seviyorsanız tarifi için buraya, sadece lorlu kurabiye seviyorsanız tarifi için buraya tıklamanız yeterli. Ama asıl, her ikisini bir araya getiren bu portakallı lorlu kurabiye tarifi için de bu sayfada kalın derim 🙂 Ben bu kurabiyeyi yapınca bir tepsi o sırada pişiriyorum, kalan hamura da yine minik kurabiye şekilleri vererek donduruyorum ve buzluğa atıyorum. Süper kolaylık oluyor, tatlı yapmam gerektiğinde hemen çıkarıp tepsiye diziyorum ve fırına veriyorum. Buzlukta…

  • Hindistan Cevizli Coco
    Kurabiyeler,  Tatlılar

    Hindistan Cevizli Coco

    Hindistan cevizli coco pek severim, aslında içinde hindistan cevizinin bolca olduğu tüm tatlıları severim. Uzun zamandır bu cocolardan yapmak isterken, ya evde yeterli hindistan cevizim olmadı ya şimdi tutmazsa riske girmeyeyim başka bildiğim bi tatlıyı yapayım derken anca fırsat bulabildim. Tarif Nigella Lawson’a ait, kendisini  severek takip ederim, hem basit hem de güzel tarifleri var. Bu da o tariflerden biri; az malzeme ile hızlıca çayın yanına tatlı yapmak isterseniz uygulayabileceğiniz ve özellikle benim gibi hindistan cevizi sevenlerdenseniz, kesinlikle denemeniz gereken bir tarif. İçerisinde yağ ve un yok bu tatlının. Tarifin orjinali, Nigella.com’daki Coconut Macarons’lar; https://www.nigella.com/recipes/coconut-macaroons adresinde mevcut. Buradaki tarifte ölçüleri; hem gram hem de bardak cinsinden vermiş. Eğer tarifi orjinal…

  • Antep Fıstıklı Unsuz Kurabiye
    Kurabiyeler,  Tatlılar

    Antep Fıstıklı Unsuz Kurabiye

    İçerisinde un ve yağ olmadan da kurabiye yapılabiliyormuş, Antep Fıstıklı Unsuz Kurabiye o kadar lezzetli ki, sanki fıstık ezmesiymiş gibi bi tadı var. Lakin bu güzelliğin tek olumsuz yanı, bereketsiz oluşu. Yani bir ölçü kurabiye hamurundan yaklaşık 10-11 adet küçük kurabiyecikler çıkıyor. Bol olsun istiyorsanız bu kurabiyeleri 2 ölçü yapın derim. Normalde bizim evde öyle her zaman bu kadar bol antep fıstığı olmaz, zaman zaman aklımda böyle tarifler varsa, alışverişe çıktığımda alıp bi kenara koyuyorum ki, aklıma estiğinde eyvah malzemem yok! demeyeyim. Siz de alın bi kenarda bulunsun. Böyle lezzetli kurabiyeler için şart çünkü. Zaten, bol antep fıstığı ve bademden oluşan bir kurabiyenin lezzetsiz olma ihtimali de olamaz zaten değilmi!…

  • Portakallı Şam Kurabiyesi
    Kurabiyeler,  Tatlılar

    Portakallı Şam Kurabiyesi

    Hiç sıkılmadan yiyebileceğim, en sevdiğim kurabiye türüdür bu Portakallı Şam Kurabiyesi, aslında kurabiye ile kek arasında bi tadı var, belki de o sebepten seviyorumdur! Velhasılı kelam öyle yada böyle hepimizin küçüklükten beri yediği ve sevdiği bir lezzet olduğuna eminim bu şam kurabiyelerinin. Geçenlerde instagramda sevgili Neval Coşkun paylaşmıştı; “https://www.instagram.com/nevalcoskun/ “, ‘aa işte aradığım tarif bu’ dedim 😀 Hemen bir kenara not ettim ve ilk fırsatta denedim, gerçekten çok ama çook lezzetli oldular. Size de denemenizi şiddetle tavsiye ederim, hem yapması da çabucacık oluyor, öyle vakit almıyor. Bu güzel tarif için tekrar teşekkürler sevgili Neval 🙂 Ayrıca şam kurabiyesi tarzındaki lezzetleri sevenlerden iseniz, bir de lorlu kurabiye tarifimi de denemelisiniz derim, o da…

  • 14 Şubat Kurabiyeleri - Love, Hediyelik Süslü Kurabiyeler
    Kurabiyeler,  Royal icing ile Kurabiye Yapımı

    Hediyelik Süslü Kurabiyeler

    Geçen yıl kendi kendime başlatmış olduğum geleneksel “LOVE” yazılı kurabiyelerime bu yıl da yeni hediyelik süslü kurabiyeler ile devam… 14 Şubat kurabiyeleri denilince benim aklıma kırmızılı beyazlı içinde kalpler olan kurabiyeler gelir. Bu kurabiyeleri ben yemeye kıyamıyorum doğrusu, öyle biblo niyetine koyuyorum masanın üzerine, seyrediyorum! Yersem biticek diye korkuyorum çünkü 😀 Eminim siz de eğer yapacak olursanız yemeye kıyamayacaksınız bu kurabiyeleri. Sevgiyi anlatmanın en güzel yollarından biri olan, sevdiğimiz insana ellerimizle hazırladığımız bu tatlımı tatlı hediyelik ve süslü kurabiyeler için kolları sıvayın, hazırsanız başlayalım.