Royal Kuki

Kategori: Ekmekler

Ekmekler, Hamur İşleri, Temel Tarifler

Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Tarifi

Ekşi mayalı ekmek en çok da bu korona günleri içinde büyük fayda sağladı, dışarıdan aldığımız her türlü paketli yiyeceği önce dezanfektan ettiğimizden, ekmek almış olsaydık nasıl yerdik! bilemiyorum… Evde ekmek yapmak ayrı bir keyif, kendi yaptığın ekmeği yemek de ayrı bir mutluluk. Bugün size Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Tarifi anlatmak istedim, bu benim standart 3 […]

Ekmekler, Hamur İşleri, Temel Tarifler

Sütlü Tost Ekmeği Tarifi (Ekşi Mayalı)

Hem Ramazan hem de korona birleşince, evde daha fazla ekmek yapmaya başladım. Bunların başında elbette, Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi var, evde illaki pide var, onun yanında ise sahur için ve ayrıca sabah Ceren’e tost yapmak için de tost ekmeği yapıyorum, buzdolabında uzun süre bayatlamadan duran bu ekmekleri siz de yapıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Bugünün ekmeği Sütlü […]

Ekmekler, Hamur İşleri

Sütlü Çiçek Ekmek Tarifi (Ekşi Mayalı)

Çoğumuzu çocukluk yıllarına götüren bu ekmeğin yapımı aslında oldukça kolay. Ekşi mayanız yok ise sıvı miktarını kuru mayaya göre orantılayarak da yapabileceğiniz Sütlü Çiçek Ekmek Tarifi (Ekşi Mayalı) korona günlerinde evde denemek isteyebileceğiniz güzel bir ekmek. Biliyorum hepiniz evdesiniz ve artık hepiniz biraz bunaldınız, mutfağa girmek bile eskisi kadar keyifli olamayabilir, ama bu günler geçecek […]

Ekmekler, Hamur İşleri, Tuzlular, Yumurtasız Tarifler

Ekşi Mayalı Simit Tarifi

Evde Simit yapmak, üstüne tüm evi saran kokusuyla birlikte sıcak smit yemek gibisi yok diyebilirim. Gerçi biraz uğraştırıcı ve uzun zaman istiyor, ama bence bu uğraşıya değiyor. Ekşi Mayalı Simit Tarifi kendi deneme yanılmalarım sonucu ortaya çıkan bir tarif. Ekşi maya ile olduğundan mayalanma süreci kuru mayaya oranla daha uzun sürüyor, ayrıca şekil verirken rulo […]

Ekmekler, Hamur İşleri, Tuzlular

Tangzhong Sütlü Ekmek Tarifi (Ekşi Mayalı)

Korona günleri devam ederken, evde hepimiz bolca ekmek yapmaya devam ediyoruz. Bu enteresan Tangzhong Sütlü Ekmek Tarifi (Ekşi Mayalı) geçenlerde kardeşimin bana gönderdiği bir tarifdi, çok değişik ve mantıklı bir tarif olarak gördüğümden internetten çok da fazla başka tarif araması içerisine girmedim ve direk aynı gün uygulamaya başladım. Tarifin orjinalinde kuru maya kullanılmış, fakat ben […]

Ekmekler, Hamur İşleri, Tuzlular, Yumurtasız Tarifler

Ekşi Mayalı Focaccia Tarifi

Bu aralar tüm dünyada korona olduğu için eve kapanmış durumdayız. Uzun süredir de bu sebepten dolayı nedense yazı yazmak içimden gelmedi. Ama nihayetinde, sürekli mutfakta olmanın sonucunda bu aralar favorimiz olan, nefis Ekşi Mayalı Focaccia Tarifi de sizinle paylaşmadan olmazdı. Sürekli evde oturunca ister istemez mutfak insanı oyalayan bir uğraş haline de geliyor aslında. Sanırım […]