Royal Kuki

Kategori: Börekler

Börekler, Hamur İşleri, Yumurtasız Tarifler

Kolay Tava Böreği Tarifi

Evde az miktarda yufka var ise ve az kişiysek ilk aklıma gelen Kolay Tava Böreği Tarifi olur her zaman, bir nevi börek hasretini gidermeye yardımcı, fırınla uğraştırmadan şip şak yapılan bi lezzet. Geçen gün de sahur için hazırladım bu böreği, sahurda sıcacık böreklerimiz hızlı bi şekilde hazır oldu. Tavada ocağın üzerinde piştiği için 1 kez […]

Börekler, Ekmekler, Hamur İşleri

Ekşi Mayalı Katmer Tarifi

Ekşi maya ile uğraşmaya başladım başlayalı değişik tarifler ve farklı şeyler deniyorum, bunlardan biri de katmer yapmak oldu, hatta ilk ekşi mayalı hamur denemelerimde genellikle katmer yaptım diyebilirim. Önceleri bir kez bazlama yapmıştım, daha sonra bazlama için de mayalanması beklemek gerektiği bir sabah, acele davranmam gerektiğinden, hamurun mayalanmasını beklemeden ne yapabilirim şeklinde arayışa girince, katmer […]

Börekler, Hamur İşleri, Tuzlular, Yumurtasız Tarifler

Fırında Muska Böreği

Benim fırında muska böreği’m meşhurdur, hatta bu sebepten adım börekçi Ahu’ya çıktı bile diyebilirim. Sebebine gelince, bizim buzlukta her daim muska böreklerimiz vardır, olası acil durumlara karşı 🙂 Peynirli, ıspanaklı, lorlu farklı farklı çeşitlerde yani. Hatta bazen peynirli diye çıkarıp pişirdikten sonra ıspanaklı olduğunu farkettiğim de olmuştur. Siz de fırında muska böreği için börekleri önceden […]

Börekler, Hamur İşleri, Tuzlular, Yumurtasız Tarifler

Kıymalı Kaşarlı Börek

Bayram için hazırladığım kıymalı kaşarlı börek tarifini arayı fazla uzatmadan yazıvereyim. Bu bayram pek bi şenlikli oldu, halam burdaydı ve İstanbuldan da kuzenlerimiz geldi. Hal böyle olunca diğer kuzenime ma-aile kahvaltıya gitme durumunda hepimize bir görev düştü, benimki ise bu kıymalı kaşarlı böreği fırına atmak kaldı. Hani neye niyet neye kısmet lafı! Ben bayramda gelen […]

Börekler, Hamur İşleri, Tuzlular, Yumurtasız Tarifler

Ravyoli Kalıbında Puf Böreği

Ravyoli kalıbında puf böreği; tek lokmalık, mini mini, enfes börekcikler oldular, normal puf böreğine oranla daha küçükler amma velakin lezzeti tam yerinde, yani açıkcası süper bi börek oldu:D Yağda kızarıyor fakat çok yağ da çekmiyor, biraz zahmetli olsa da o zahmete değdiğini düşünüyorum. Puf böreğinin özelliği incecik açılması, baştan söyleyeyim, hamur açmanız gerek! açamıyorsanız da en […]

Börekler, Tuzlular, Yumurtasız Tarifler

Lor Peynirli Ispanaklı Börek

Ispanak temizlemeye haliniz varsa eğer, hadi hazırlanın bugün lor peynirli ıspanaklı börek yapıyoruz. Tabi lor peynirini de hazır almıyoruz, kendi yaptığımız taze loru kullanıyoruz değilmi 😉 Ispanağın her çeşidine, her türlüsüne her zaman bayılmışımdır. Neyin içine girse ayrı bir lezzet katıyor bu ıspanak… Ben kendisinin bir miktar müptelasıyım da o bakımdan… Yanlız ıspanağı yıkama temizleme […]