Royal Kuki

Yazar: Royal Kuki

Yemekler

Kiraz Yaprağı Köftesi

Bilen bilir lezzeti yaşanır anlatılmaz türünden bir yemektir Kiraz Yaprağı Köftesi. Çocukluğumun yemeği olduğu için belkide; her yediğimde, kokusunu her duyduğumda ayrı bir mutlu eder beni. Diğer yemekler bir yana yaprak köftesi bir yana diyebilirim. Ekşili köfte, yaprak köftesi, gibi değişik isimleri de mevcut. Yaprak köftesini genellikle Malatyalı olanlar veya bir şekilde Malatya’ya yolu düşenler […]

Salatalar, Temel Tarifler

Mor Lahana Turşusu

Bizim evde yemeklerin yanında turşu varsa, Ceren yemekten çok turşu yiyerek kalkar masadan. Özellikle de salatalık ve havuç turşusunu çok sever, bu sebepten evde her zaman turşu bulundurmaya çalışırım. Mor lahana turşusunu ise açık konuşmak gerekirse eskiden pek sevmezdim. Dolayısı ile de sevmediğim için yapmazdım ama Ceren ne zaman dışarda bir yerde mor lahana turşusu […]

Tatlılar

Şerbetli Lor Tatlısı Tarifi

Şerbetli tatlıların ayı Ramazan’da olmamız sebebi ile, ortaya çıkan Şerbetli Lor Tatlısı Tarifi, tahminimden daha başarılı bir lezzet oldu. Geçen hafta buzdolabımız bozuldu! Buzluğu boşaltırken, bir kaç ay önce yaptığım lor da ortada kalınca, tatlı yapmak zorunluluğu ortaya çıktı. (Not: Evde lor yapımı için buraya tıklayarak lor tarifine ulaşabilirsiniz.) Lor ile şerbetli tatlı tariflerine bakınırken, […]

Kek ve Pastalar, Tatlılar

Kekli Tiramisu Tarifi

Tiramisunun her çeşidini çok sevdiğim için, geçenlerde yaptığım kahveli keki sonradan tiramisuya çevirme fikri ile bu Kekli Tiramisu Tarifi ortaya çıkmış oldu. Ben sonradan tiramisuya çevirdiğim için ortası delik bir kek kalıbında pişen keki, dilimleyerek borcama dizdim, ama bundan sonra keki direk borcama döküp pişirip üzerine kremayı dökeceğimi belirteyim. Başarılı bir çalışma ortaya çıktığı için […]

Yemekler

Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk

Tavuk yemeğini nedense pek sık yapmam, çoğunlukla kırmızı et pişiririm çünkü bana daha kolay gelir. Aslında çoğu kişi hızlı piştiği için tavuklu yemekleri daha sıklıkla yapar. Sanırım biraz da alışkanlıktan kaynaklanıyor bu durum. Bugünkü Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk yemeğim de az yaptığım ama çok sevdiğimiz, belkide çoğunuzun yaptığı bir tarif. Benim yaptığım versiyon sebzeleri ve […]

Hamur İşleri, Tatlılar

Ekşi Mayalı Taş Kadayıf Tarifi

Taş Kadayıfı yine Ramazan’ın gelmesi ile hatırlamış bulunmaktayım. Bu ara sık yaptım hatta bu 3. oldu. Zaten çok sevdiğim bu tatlıyı, evdeki ekşi maya ile yapınca daha bir güzel oldu. Ekşi Mayalı Taş Kadayıf Tarifi denemek isteyenlere şiddetle tavsiye ediyorum, içerisine ister ceviz ister antep fıstığı koyun her türlü nefis bi tatlı oluyor. Eğer evde […]