• Portakallı Sodalı Muffin Tarifi
    Kek ve Pastalar

    Portakallı Sodalı Muffin Tarifi

    Özellikle portakallı ve limonlu kekleri çok severim, ayrı bir yeri vardır bende, kekin o tatlılığına narenciyenin kattığı tazelik ile kek sanki farklı bir havaya bürünür. Bu Portakallı Sodalı Muffin Tarifi de geçenlerde yine portakallı kek yapmak için işe koyulduğumda, öncelikle evde süt kalmadığı için soda ile yapmak durumunda kalınca ortaya çıktı. Muffinler çok hoşumuza gittiğinden unutmadan tarifi yazmak istedim. Ben genellikle muffin yerine kek kalıbında pişirmeyi seviyorum kekleri, ama Ceren minik kek hastası olduğundan kek muffine dönüştü. Sizde aynı tarifi uyguladıktan sonra muffin kalıpları yerine kek kalıbında pişirebilirsiniz. Gerekli Malzemeler; 1 cup= 230 ml lik su bardağı ölçüsü 3 adet yumurta 3/4 cup toz şeker 1 veya 2 portakal kabuğu…

  • Ev Yapımı Taze Makarna Tarifi
    Hamur İşleri,  Yemekler

    Ev Yapımı Taze Makarna

    Ev yapımı taze makarna lezzetini bir kez alınca diğer paket makarnalar kesmez oluyor. Taze makarnanın lezzeti bir başka… Yapımı ise aslında kolay ama biraz vakit alıyor, eğer evde bunun için makineniz var ise, işiniz kolay, olaki makineniz yoksa ozaman da merdane ile açıp bıçakla keserek şekil verebilirsiniz. Hamurun ölçüleri ise oldukça basit, aklınızda tutacağınız ölçüler ve hiç şaşmaz! Bu tarifi, taze makarna hamuru için bakınırken Nigella Lawson’ın sitesinden görüp uyguladım. Kesinlikle başka tarif aramaya veya denemeye gerek olmadığını söyleyebilirim. Her 1 adet yumurta için 100 gr un en ideal ölçü diyebilirim. Hamuru yoğururken ilk başlarda fazla sert gibi görünebilir, sakın su eklemeyin, yoğurmaya devam edin biraz sert ama nefis bir…

  • Fındıklı Kahveli Biscotti Tarifi
    Kurabiyeler,  Tatlılar

    Fındıklı Kahveli Biscotti Tarifi

    Biscotti hep denemeyi düşündüğüm tarifler arasında olmasına rağmen bir türlü sıra gelmeyenlerdendi. Geçenlerde sevgili Nilay Tulum instagram hesabında bu biscottileri paylaşınca ardından da; yapmalısın, diyince fazla beklemeden girdim mutfağa. Hem kolay hem de oldukça lezzetli bir Fındıklı Kahveli Biscotti Tarifi oldu, tarifin orjinali aslında Çikolatalı Fındıklı Biscotti idi ama evde damla çikolata kalmadığından benimkiler kakaolu ve kahveli oldular, kahveli versiyonunu biz çok beğendik. Bir sonraki sefere orjinal tarifteki gibi damla çikolatalı ve pudra şekerli olarak yapmayı düşünüyorum. Tarifin orjinaline buradan ulaşabilirsiniz; https://mutfaksirlari.com/cikolatali-findikli-biscotti.html . Fındıklı Kahveli Biscotti Tarifi Gerekli Malzemeler; 1 cup= 240 ml. lik su bardağı ölçüsü 75 gr. tereyağı (oda sıcaklığında) 2/3 cup toz şeker (150 gr. kadar) 1…

  • Yumurtasız Brownie Tarifi
    Kek ve Pastalar,  Yumurtasız Tarifler

    Yumurtasız Brownie Tarifi

    Geçenlerde instagramda sevgili @margauxthecook’un postunu görünce, yumurtasız olduğu için listeme aldığım, orjinal adı Sıcak çikolatalı pratik kek olan benim için ise yumurtasız brownie tarifi, eğer yumurta alerjiniz var ise veya evde yumurta yokken brownie yapmak isterseniz uygulayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir tarif. Ben tarifi 2 ölçü şeklinde uyguladım, dilerseniz orjinal tarife https://www.margauxthecook.com/ adresinden ulaşabilirsiniz. Yumurtasız Brownie Tarifi Gerekli Malzemeler; 6+2 yemek kaşığı kakao 12 yemek kaşığı esmer şeker 2 yemek kaşığı sıvı kahve (filtre veya granül olabilir) 1 su bardağı su (200 ml. lik ölçüm bardağı ile) 1 su bardağı süt (200 ml) 8 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sirke 200 gr un 1 çay…

  • Zeytinyağlı Pırasa Tarifi
    Sebzeli Tarifler,  Yemekler

    Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

    Her daim yaptığımız bildiğimiz bir yemek olmasına rağmen son zamanlarda Zeytinyağlı Pırasa Tarifi öncekilere göre değişik bir yöntemle olduğundan çok daha kolay. Düdüklü tencerede yemek pişirmeye yeni yeni alıştım diyebilirim, çok daha pratik oluyor evet, eminim çoğunuz zaten pek çok yemek için ve pırasa için de kullanıyorsunuzdur, lakin benim için yeni. Soğan kavurma derdi de olmayınca bu yöntem pek bi hoşuma gitti, tüm malzemeleri tencereye koyup kapağını kapatıyorum. Mis gibi oluyor… Zeytinyağlı pırasa yemeğine soğan koymuyorum, lakin isterseniz ekleyebilirsiniz. Lezzet olarak pırasa soğanı pek aratmadığından ben eklemiyorum, tercih sizin. Havuç miktarını ise biraz bol yapıyorum çünkü kızım özellikle havuçlarını daha çok seviyor.

  • Antep Fıstıklı Linzer Kurabiye Tarifi
    Kurabiyeler

    Antep Fıstıklı Linzer Kurabiye

    Antep Fıstıklı Linzer Kurabiye Tarifi’ne geçenlerde internette dolanırken, Sally’s baking addiction sitesinde rastadım. Antep fıstığını çok sevdiğimden vakit kaybetmeden denedim. Linzer kurabiye denilince aklıma hep illaki bademli gelir, bu tarif ise benim gibi değişiklik sevenler için bire bir. Hatta sırf boş kurabiye olarak yapıp yenilecek türden diyebilirim. Siz eğer antep fıstığı yerine, bademli linzer yapmak isterseniz de buraya tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz. Gelelim bugünkü antep fıstıklı versiyonuna, biz çok beğendik, hatta bu kurabiyenin arasına hiçbir şey sürmeden, boş olarak da oldukça başarılı. Kurabiyelerin yarısını boş olarak yedik yarısını ise nutellalı olarak… Bu kurabiyeler de sizinle paylaştığım 200. tarif olduğundan benim için de ayrıca özel…:) Antep Fıstıklı Linzer Kurabiye Tarifi Gerekli Malzemeler…