Fırında Kuzu Kapama Tarifi söylerken dahi iştahımı açan bir yemek. Öyle ki her yapıldığında sofralarımızı şenlendiren, gerçek bir şölen
Ev Yapımı Adana Kebap Tarifi, korona günlerinde ev dışına çıkamayınca, evde kebap hasreti gidermek için denediğim ve herkesin çok sevdiği bir tarif
Asıl amacı sütlü tost ekmeği iken, ekmekten artan hamuru değerlendirmek için poğaçaya dönüşmüş olan Ekşi Mayalı Poğaça tarifi benim son zamanlardaki en favori poğaçalarımdan oldu
Çeçenlere ait olan Cırdıngış (Etli Gılnış), yapımı uğraştırıcı olsa da oldukça lezzetli bir yemek. Üstelik kış ayları ve hastalıklara karşı da birebir.
Aslında kolay, her evde pişen, hepimizin annelerimizden, ananelerimizden, halalarımızdan öğrendiğimiz, en bilindik yemektir Patates Oturtma Tarifi. Belki de bu yüzden hepimizi çocukluğumuza götürüyor olabilir...
Mayasız Kolay Tortilla Tarifi aslında bir hafta sonu evde ikindi kahvaltısına ne yapsak diye düşünürken ortaya çıktı. Evde ekmek yoktu ve mayalı ekmek hemen yapılabilecek bir şey olmadığından
Zaman zaman sizlerden Ekşi Maya Nasıl Beslenir? , ne kadar un için ne kadar ekşi maya kullanmalıyım? şeklinde çok soru alıyorum, uzun zamandır aklımda olan bu yazıyı nihayet yazabiliyorum. Umarım ekşi maya severler için faydalı olur. Ekşi mayayı beslerken un […]
Ekşi mayalı ekmek en çok da bu korona günleri içinde büyük fayda sağladı, dışarıdan aldığımız her türlü paketli yiyeceği önce dezanfektan ettiğimizden, ekmek almış olsaydık nasıl yerdik! bilemiyorum… Evde ekmek yapmak ayrı bir keyif, kendi yaptığın ekmeği yemek de ayrı […]
Hem Ramazan hem de korona birleşince, evde daha fazla ekmek yapmaya başladım. Bunların başında elbette, Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi var, evde illaki pide var, onun yanında ise sahur için ve ayrıca sabah Ceren’e tost yapmak için de tost ekmeği yapıyorum, […]
San Sebastian Cheesecake yapmaya geç başlamış olsam da bu süre içerisinde o kadar çok yaptım ki aradaki açığı telafi ettim diye düşünüyorum. Normal şartlarda yaptığım ölçü bize artık az geldiğinden o ölçüyü yaklaşık olarak 2 katına çıkarıp yeni denemeler yaptım […]