Ev Yapımı Çikolata Sos

Ev Yapımı Çikolata Sos

Yazıyı Paylaşmak için   Facebooktwittergoogle_pluspinterestFacebooktwittergoogle_pluspinterest

Bugün Ev Yapımı Çikolata Sos yapıyoruz, profiterol için kullanmalık olucak, kek üzerine de gayet güzel olur, yada istediğiniz bir tatlıda kullanmalık. Yapın dolapta bir kenarda bulunsun hafta boyunca canınız çektikçe kullanın. Her şeyi aynı gün içinde yapamıyorum çünkü, bir gün çikolata sosu, bir gün kreması, derken üç günde bir profiterol anca yapabildim. Nedense bana hamurla uğraşmak zor gelmiyor ama şuncacık çikolata sosu yapmak pek bi ağır gelior, hatta ve hatta profitrolü yapıp sos yapmaya üşendiğimden sadece krema ile yemiş bitirmişliğimiz var, o derece! O yüzden şimdi hazır elim değimişken yaptım çikolata sosumu, kavanoza doldurdum, koydum buzdolabına. Bulunsun…

Ev Yapımı Çikolata Sos

Ev Yapımı Çikolata Sos için Gerekli Malzemeler;

1/2 litre süt (yaklaşık 2 su bardağı kadar)

4 yemek kaşığı toz şeker (tüm ölçüler silme olacak)

2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır olabilir farketmez)

3 yemek kaşığı kakao

80 gr. bitter çikolata

bir çimdik tuz

30 gr. tereyağı

Ev Yapımı Çikolata Sos

Bir sos tenceresinin içine ilk önce; toz şeker, kakao, tuz ve nişastayı koyup karıştırıyoruz. Bu işlemi tüm krema ve sütlü soslarda bu şekilde yapıyoruz ki, sütü eklediğimiz zaman topaklanmadan daha rahat karışsınlar. Toz şeker, kakao ve nişastayı birbirine güzelce karıştırdıktan sonra, üzerine sütü ilave edip tel bir çırpıcı ile karıştırmaya devam ediyoruz ve karışımı orta hararetli ocağın zerine koyup kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Karışım kaynamaya başlayınca, içerisine parçalar haline getirdiğimiz bitter çikolatayı ve tereyağını da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Çikolata ve tereyağı eriyince karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.

***Bu tarz soslarda ve kremalarda soğurken mutlaka ara sıra karıştırmayı unutmayalım ki yüzeyi kabuk bağlamasın. 

İyice soğuyana kadar ara ara karıştırdığımız; Ev yapımı çikolata sos artık hazır. İster kavanoza koyup buzdolabına kaldırın isterseniz anında tüketin. Buzdolabında 4-5 gün kadar dayanıyor. Bir de buzdolabında bekledikten sonra kullanacağınız zaman bir miktar ısıtmanız gerekir. Soğukta bekleyince; hem kıvamı yoğunlaşıyor hemde bir miktar pütürler oluşuyor. Ama hafiften ısıtınca taze yapılmış haline geri dönüyor, bunu da unutmadan hatırlatmak istedim 😉

Ev Yapımı Çikolata Sos

Bundan böyle hazır soslardan almayın, Ev Yapımı Çikolata Sos yapın gönül rahatlığı ile kullanın.

Şimdilik kalın sağlıcakla 😉

Yazıyı Paylaşmak için   Facebooktwittergoogle_pluspinterestFacebooktwittergoogle_pluspinterest

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.