Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya

Bugün yemekte zeytinyağlı barbunya var. Hepimizin bir şekilde annelerimizden öğrendiğimiz zeytinyağlı yemekleri pişirme şekli vardır. Bizim zeytinyağlı barbunya yemeğimiz bol havuçlu olur, nedeni ise Ceren’in havuç sevgisi. Yemeğin içinde barbunyaları bırakıp tek tek havuçları seçer, tabi arada barbunya yediği de olmuştur Klasik, kolay ve sık sık yenmesi gereken bi yemek. Barbunyayı genelde yazın tazeden alıp, […]

Malatya Usulü Bulgurlu Etli sarma

Malatya Usulü Bulgurlu Etli Sarma

Malatyalı olanlar bilir, her öğün bulgurlu yemek olsa yenir hiç yok denmez Ayrıca sarmaya da bayılırız ailecek! Cerene sarma ver yeter, başka şey istemez kuzum… Bir de bu aralar ıspanaklı peynirli pide olayına sardık ki sormayın, iç malzemeyi evde hazırlayıp dooğru fırına onu da ayrıca anlatırım size. Dün yağsız kıyma aldım (gerçi yağsız istedim ama […]

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Geçen gün canım yeşil mercimekli bulgur pilavı çekti, mutfağa girip soğanı, bulguru tezgaha çıkardım, amma velakin yeşil mercimeği bulamadım! Oysaki bizim evde her daim yeşil mercimek bulunurdu, hatta yeşil mercimek yoksa eğer, illaki kara mercimek olurdu! bari, kara mercimekle yapayım derkeen; o da yook… Evde mercimek namına hiiç bir şey kalmamış. O gün mercimekli pilav […]

Semizotu Yemeği

Semizotu Yemeği

Çocuklar için faydalı ve lezzetli yemekler yapmaya çalışıyoruz, işte bunlardan biri de semizotu yemeği. Semizotu salatası tarifini daha önce sizlerle paylaşmıştım, bol sarımsaklı ve ekşili! mmm… şimdi bile canım çekti Olsa da yesek yine, hatta bugün semizotu yemeğini yapmaya girişirken, az daha fikir değiştirip, salata yapıcaktım kii… Mercimekli, nohutlu bol faideli sulu yemek olsun, salata […]

Etli Patatesli Bezelye Yemeği

Etli Patatesli Bezelye Yemeği

Ramazanın sonlarına doğru yaklaşırken, sıcakların da etkisiyle biraz yorgunluk var hepimizde! Bu sıcakta insanın mutfağa giresi bile gelmiyor bazen. Lakin bu dediğim genelde sabahları oluyor, öğleden sonra iyice acıkmaya başlayınca tıpış tıpış mutfağın yolunu tutuyorum Bir de tabi aylardan Ramazan olunca insanın canı genelde de sulu yemek istiyor, öyle normal zamanda olduğu gibi; “akşama pizza […]

Hünkar Beğendi

Hünkar Beğendi

Patlıcan sevenlerin bayıldığı hünkar beğendi var bugün, lakin bu yemekte şöyle sıkıntımız var, Ceren patlıcanı ağzına sürmez, Arif ise bayılır! Aslında köz patlıcanı sevmeyen yoktur diye düşünebilirsiniz ama gel gör ki çocuklar bazen çook mız mız olabiliyor! Hal böyle olunca da Ceren, beğendisiz hünkar yemiş oldu… Bizim hünkar beğendi yine biraz benim tarzım oldu, beğendisinin unu az, […]