• Fındıklı Kahveli Biscotti Tarifi
    Kurabiyeler,  Tatlılar

    Fındıklı Kahveli Biscotti Tarifi

    Biscotti hep denemeyi düşündüğüm tarifler arasında olmasına rağmen bir türlü sıra gelmeyenlerdendi. Geçenlerde sevgili Nilay Tulum instagram hesabında bu biscottileri paylaşınca ardından da; yapmalısın, diyince fazla beklemeden girdim mutfağa. Hem kolay hem de oldukça lezzetli bir Fındıklı Kahveli Biscotti Tarifi oldu, tarifin orjinali aslında Çikolatalı Fındıklı Biscotti idi ama evde damla çikolata kalmadığından benimkiler kakaolu ve kahveli oldular, kahveli versiyonunu biz çok beğendik. Bir sonraki sefere orjinal tarifteki gibi damla çikolatalı ve pudra şekerli olarak yapmayı düşünüyorum. Tarifin orjinaline buradan ulaşabilirsiniz; https://mutfaksirlari.com/cikolatali-findikli-biscotti.html . Fındıklı Kahveli Biscotti Tarifi Gerekli Malzemeler; 1 cup= 240 ml. lik su bardağı ölçüsü 75 gr. tereyağı (oda sıcaklığında) 2/3 cup toz şeker (150 gr. kadar) 1…

  • Kolay Elmalı Kurabiye Tarifi
    Hamur İşleri,  Kurabiyeler,  Tatlılar,  Yumurtasız Tarifler

    Kolay Elmalı Kurabiye Tarifi

    Özellikle kış aylarında çayın yanına en sevdiğim kurabiyedir elmalı. Çok da sık yaparım. Hazırda elimin altında elmalı iç harcı bulunsun diye de zamanım olduğunda bolca yapar buzluğa kaldırırım. Bu defa da buzluktaki iç harç aklıma gelince pratik olsun, tereyağıyla uğraşmadan sadece zeytinyağı ile yoğurayım diye düşününce Kolay Elmalı Kurabiye Tarifi ortaya çıktı. İç Harcının elmalarını da normalde rendelemekle uğraşmıyorum, kabuklarını soyup rondoda çekiyorum, daha pratik oluyor. Tereyağlı versiyon olan elmalı kurabiye tarifi için; buraya tıklayabilirsiniz. Bu kolay tarifin hem hamuru 5 dakikada hazır hem de şekli uğraştırmıyor. Poğaça yapar gibi hamurları elimizde açıp içine harcı koyup kapatıyoruz. Merdane ile açma, üçgen şekil vermek gibi uğraşılara girmiyoruz. Hatta ben bazılarını yandan bazılarını da…

  • Şans Kurabiyesi Tarifi-Fortune Cookies
    Kurabiyeler,  Tatlılar

    Şans Kurabiyesi Tarifi-Fortune Cookies

    Quick Chine’a da her yemek sonunda bir kase uzatıp içinden bir adet fortune cookie ikram ederler ya hani, benim de her seferinde o kurabiye kasesini öylece alasım gelir. Sonra da bu kurabiyeden evde yapsam nasıl olur diye düşünürüm… Nihayet fırsat bulup Şans Kurabiyesi Tarifi-Fortune Cookies için biraz araştırma yaptım ve sonunda thespruceeats.com sitesindeki tarifi uyguladım, sonuç gayet başarılı oldu. 2018’in bu son gününde , 2019’un hepimize, hepinize bol şans getirmesi dileği ile… Mutlu seneler. Şans Kurabiyesi Tarifi-Fortune Cookies Gerekli Malzemeler; 2 yumurta beyazı 8 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı zeytin yağı 3 yemek kaşığı su 8 yemek kaşığı un 1,5 çay kaşığı mısır nişastası 1 paket vanilya bir tutam…

  • Çikolatalı Mereng Tarifi
    Tatlılar

    Çikolata Kaplı Mereng Tarifi

    Bu ara çok sık mereng yapar oldum. Bir şeye takıldımmı bi süre öyle gidiyor, sonra da bir süre unutuyorum… Bugün vereceğim Çikolata kaplı Mereng tarifi aslında biz küçükken annemin yaptığı “tavuk sütü” adındaki tatlı, çocukken bizim bildiğimiz adı tavuk sütü idi 🙂 O zamanlar da stand mixer ve mutfak şefi tarzında aletler yoktu. Mikser daha yeni çıkmıştı piyasaya, ne büyük kolaylık diyorduk, şimdilerde en kolay dediğimiz tatlı bir zamanlar oldukça meşakkatli idi. Şekil verme işini de kaşık ile yapardı. Annemin yaptığı tarife çikolata detayını çok sonradan ekledik, çikolataya batırmadan da tüketebilirsiniz. Tek seferde, çayla beraber bu miniklerden yaklaşık 7 şer tane yedik 😉  Merengleri kuru, hava almayan ve serin bir yerde…

  • Kardan Adam Beze Tarifi
    Royal icing ile Kurabiye Yapımı,  Tatlılar

    Kardan Adam Beze Tarifi

    Kardan Adam Beze Tarifi aslında normal beze tarifi. Zaman olarak yeni yıla yaklaşmış olduğumuz için ve Aralık ayı geldiğinden, kardan adam temalı yapmak geldi içimden. Çok da şirin oldu bu kardan adamlar. Bir kaç püf noktasını da gözden kaçırmadığınız sürece yapımı oldukça kolay bir tatlı. Ayrıca çocuklar da bu şirin kardan adamlara bayılıyor.

  • Kahveli Bitter Çikolatalı Kurabiye
    Kurabiyeler,  Tatlılar

    Kahveli Bitter Çikolatalı Kurabiye Tarifi

    Mutfağa double chocolate cookies yapmak için girip, Kahveli Bitter Çikolatalı Kurabiye yaparak çıktım 🙂 sonuçtan oldukça memnun kaldım, tek sıkıntı fırında fazlaca kalmış olması ve bu sebepten içi yumuşak olması gerekirken biraz kıtırlaşmış olmaları. Ama yine de tadı süper… Bu tarif de genelde değişik tarifler deneyeceğim zaman özelikle bakmayı sevdiğim, Martha Steawart’dan. Yine ve yine tabiki, orjinal tarifteki şeker oranını azalttım, diğer miktarlara sadık kalarak. Orjinal tarife bakmak isterseniz; buraya tıklamanız yeterli. Tavsiye edeceğim nefis bir kurabiye daha ortaya çıkmış oldu. Şimdiden hepinize kolay gelsin diyorum.