Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Yine bir kez yapıp da müptelası olduğum, sık sık yaptığım bir tatlı daha! Muhallebili kadayıf tatlısı hem hafif hemde çok lezzetli, şiddetle tavsiye olunur tek zor yanı şu, kadayıfları tavada kızartma biraz vakit alıyor, o kısımda bir miktar sabırsızlanabilirsiniz, lakin onun dışında da bi zorluğu yok bu tatlının. Muhallebisini yapmak oldukça kolay, un, şeker ve […]

Klasik Çilekli Tart, Meyveli Tart

Klasik Çilekli Tart

Bu aralar yaptığım tariflerin fotoğrafları çok birikti. Çekip çekip kenara koyuyorum ama biriktikten sonra yazmak nedense zor geliyor! Baktım olacak gibi değil, ben de en son yaptığım klasik çilekli tart tarifimden başlayayım, kısa kısa da olsa not edeyim dedim… Sonu yok çünkü, hepsi kalacak bu gidişle Hayır aslında sizden çok kendim için not ediyorum aslında çaktırmadan […]

Profiterol Pasta

Profiterol Pasta

Bu aralar profiterol pasta’ya takıldık diyebilirim, nasıl güzel oluyor nasıl yiyoruz anlatamam! fazla da abartmamak lazım tabi, ama akşamları çayın yanına süper oluyor, tavsiye ederim. Profiterol yapmak eskiden çok zor gelirdi bana, bi alışınca ve kıvamı oturtunca, bittikçe yapasım geliyor Profiterol hamuru hazırlamak da hiç de öyle zor değil. Eğer aranızda benim gibi gözünde büyüten […]

Sütlü Aşure

Sütlü Aşure

Aşure ayındayız, bu da benim son on gün içindeki ikinci aşurem! İlkini daha aşure ayına tam girmeden, marketlerde malzemeleri görünce, sırf özlediğimizden alel acele yaptım, yapınca da tabiki dağıttım bitti gitti, ne fotoğraf  çekmek geldi aklıma ne de tarifi yayınlamak! e aşure bu, oyalanmaya gelmez, pişirdik dağıttık, yedik güzelce. Amma velakin doyamadık, dün yeniden aşure […]

Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı

Yine bir klasik, yine çocukluğumdan kalan, her yediğimde eskileri anımsadığım hem güzel, hem de bir o kadar da kolay tatlılardan biri; etimek tatlısı. Eskiden yani bizler küçükken, henüz tramisu ve kedi dili ile tanışmamışken, tuzsuz etimeğin şerbet ile ıslatılıp ardından kremayla birleştirilmesinden yapılan bu tatlı en sevdiklerimdendi. Belki de italyanların tramisularına rakip olması gereken ama […]

Yıldız Anasonlu Sütlaç

Yıldız Anasonlu Sütlaç

Normal şartlarda pek de sütlaç fanatiği olduğumu söyleyemem, lakin bu yıldız anasonlu sütlaç bir başka oldu… Bir süredir aklımdaydı, sürekli denemek istiyordum yıldız anasonu, nihayet ilk kez yaklaşık 3 hafta önce yaptım ve ozamandan beri de bu 3. sütlaç yapışım :)) Sütlacın asıl tarifi halamdan, eski usul, yıllardır yaptığı ve değişmeyen ölçüleri ile ve tabiki […]