Kızartmasız Kolay Karnıyarık (Fırında Karnıyarık)

Kızartmasız Kolay Karnıyarık (Fırında Karnıyarık)

Eve kıyma aldıysanız hemen kullanmanız gerek, öyle 1-2 gün bekleyecek bir şey değil çünkü. Aynı gün kıymayla yemek yapamayacağım belli olunca ben de o kıymayı biraz soğanla kavurmak durumunda kaldım. Kavrulmuş kıymanın dayanma süresi daha uzun tabiki. Kıymayı bir güzel kavurduktan sonra Bütto’yla telefonda konuşurken kıymayla ne yapabilirim diye sordum; “Karnıyarık yap” dedi. Karnıyarık mı! benim […]

Fırında Patatesli Tavuk incik

Fırında Patatesli Tavuk incik

Bugünkü iftar menümüzde fırında patatesli tavuk incik var, yapması en ama een kolay yemeklerden, sonuç ise süper. Adı, patatesli ama içinde sadece patates yok tabiki, en lezzet veren sebze ise soğan, bizim ufaklık en çok soğanları seviyor. Yemek yapmak için fazla vaktim yok ise sadece dakikalar içinde fırına girmeye hazır hale gelecek bu fırında tavuk yemeği en […]

Sebzeli Mantar Sote

Sebzeli Mantar Sote

Geç olsa da hepinize hayırlı Ramazanlar… Bu sene Ramazana biraz hasta olarak girdik, 4. güne gelmişiz ama ben daha yeni yeni kendime geliyorum Hal böyle olunca da ilk kez bugün yemek yaptım ve bu sebepten de kendime zor olmayan, evde elime geçen sebzelerle, kolayından sebzeli mantar sote yaptım. Aslında sadece sebzeli değil, et köftesi de var […]

Sebzeli Mayalı Poğaça

Sebzeli Mayalı Poğaça

Mayalı poğaçayı fırından yeni çıktığında hem sıcacık hem de puf puf iken yemeye bayılırım, taze taze ilk yarım saat içinde yediğimde o poğaçaların tadı bir başka güzel oluyor Bugün sebzeli mayalı poğaça yaptım, maksat evdeki evde haşlanmış patatesi değerlendirmekti, onu kullanayım derken, içerisine, mantar,havuç ve soğan da girince oldukça lezzetli bir harç oldu, o hali […]

Havuclu Patates Salatasi

Havuçlu Patates Salatası

Henüz patatesleri soğumamış, bol yeşilli ve bol limonlu ılık bir tabak havuçlu patates salatasına, asla hayır demem. En ama en sevdiklerimden… Yanında da ona çok yakıştırdığım tahinli ekmek, fırından yeni çıkmış, misss… Herkesin kendine özgü bir patates salatası vardır. İşte bu da bizim ailenin havuçlu patates salatası, bol yeşillikli ve bol ekşili… Havuç, patates salatasına ayrı bir lezzet ve […]

Bruksel Lahanasi

Brüksel Lahanası ve Karnıbahar

Marketlerin sebze, meyve reyonlarında kendimi kaybediyorum, özellikle de yeşillik olayında, sanırım bazen abartıyorum! Maydanoz, dereotu ve marul en dayanamadıklarım arasında. Hani, evlerde her daim ekmek bulunur ya, bizim evde de her zaman maydanoz bulunur, olmazsa olmazımız.  Bir de ıspanak, buzlukta mutlaka hafif haşlanmış , birer yemeklik olarak paketlenmiş ıspanak vardır, ne zaman gerekeceği olacağı hiç […]