Avokado Sosu

Avokado Sosu

Hayatımıza çok sonralardan katılan yiyeceklerden biridir avokado. Çocukluğumuzda böyle şeyler yoktu bizim. Yeni yeni marketlerde gördüğümüz ve önceleri; “bu ne acaba, nasıl yenir içi neye benziyor” diyerek, elimize alıp incelediğimiz, sonradan zamanla aşina olduğumuz bu avokadonun kendine özel bi tadı yok aslında, öyle boş boş yenilebilir bişey değil. Anca içine; limon ve sarımsak girince güzelleşiyor. […]

Semizotu Salatası

Semizotu Salatası

Çok sonralardan hayatımıza giren ama en başlarda yerini alan semizotu salatası ile tanışmam, bir kaç sene önce bizim Köfte’nin (yanlış yazmadım ) isteği üzerine oldu, o günden beri de bayılırım semizotu salatasına. Semizotu denilince aklıma hep küçüklüğümden beri annemin yaptığı içinde mercimek, nohut ve dövme olan sulu yemek gelirdi aklıma. Pişirilerek yenilen bi sebzeyi salata […]

Havuclu Patates Salatasi

Havuçlu Patates Salatası

Henüz patatesleri soğumamış, bol yeşilli ve bol limonlu ılık bir tabak havuçlu patates salatasına, asla hayır demem. En ama en sevdiklerimden… Yanında da ona çok yakıştırdığım tahinli ekmek, fırından yeni çıkmış, misss… Herkesin kendine özgü bir patates salatası vardır. İşte bu da bizim ailenin havuçlu patates salatası, bol yeşillikli ve bol ekşili… Havuç, patates salatasına ayrı bir lezzet ve […]