• Portakallı Sodalı Muffin Tarifi
    Kek ve Pastalar

    Portakallı Sodalı Muffin Tarifi

    Özellikle portakallı ve limonlu kekleri çok severim, ayrı bir yeri vardır bende, kekin o tatlılığına narenciyenin kattığı tazelik ile kek sanki farklı bir havaya bürünür. Bu Portakallı Sodalı Muffin Tarifi de geçenlerde yine portakallı kek yapmak için işe koyulduğumda, öncelikle evde süt kalmadığı için soda ile yapmak durumunda kalınca ortaya çıktı. Muffinler çok hoşumuza gittiğinden unutmadan tarifi yazmak istedim. Ben genellikle muffin yerine kek kalıbında pişirmeyi seviyorum kekleri, ama Ceren minik kek hastası olduğundan kek muffine dönüştü. Sizde aynı tarifi uyguladıktan sonra muffin kalıpları yerine kek kalıbında pişirebilirsiniz. Gerekli Malzemeler; 1 cup= 230 ml lik su bardağı ölçüsü 3 adet yumurta 3/4 cup toz şeker 1 veya 2 portakal kabuğu…

  • Yumurtasız Brownie Tarifi
    Kek ve Pastalar,  Yumurtasız Tarifler

    Yumurtasız Brownie Tarifi

    Geçenlerde instagramda sevgili @margauxthecook’un postunu görünce, yumurtasız olduğu için listeme aldığım, orjinal adı Sıcak çikolatalı pratik kek olan benim için ise yumurtasız brownie tarifi, eğer yumurta alerjiniz var ise veya evde yumurta yokken brownie yapmak isterseniz uygulayabileceğiniz, pratik ve lezzetli bir tarif. Ben tarifi 2 ölçü şeklinde uyguladım, dilerseniz orjinal tarife https://www.margauxthecook.com/ adresinden ulaşabilirsiniz. Yumurtasız Brownie Tarifi Gerekli Malzemeler; 6+2 yemek kaşığı kakao 12 yemek kaşığı esmer şeker 2 yemek kaşığı sıvı kahve (filtre veya granül olabilir) 1 su bardağı su (200 ml. lik ölçüm bardağı ile) 1 su bardağı süt (200 ml) 8 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sirke 200 gr un 1 çay…

  • Kırmızı Kadife Kek Tarifi / Red Velvet Cake
    Kek ve Pastalar

    Kırmızı Kadife Kek Tarifi / Red Velvet Cake

    Yabancı bloglarda çokca karşımıza çıkan Kırmızı Kadife Kek Tarifi / Red Velvet Cake uzun zamandır deneme listemde duruyordu, nihayet kızımın doğum günü pastası için denedim. Dokusu ve tadı oldukça güzel. Beyaz krema ile birleşince, çok güzel bir görüntü ortaya çıkıyor. Yaparken ben 2 ayrı kalıpta pişirdim ama tekrar yapacak olursam tek kek kalıbında pişirip ortadan kesmeyi düşünüyorum.

  • Petibör Bisküvili Pasta Tarifi
    Kek ve Pastalar,  Sütlü Tatlılar,  Yumurtasız Tarifler

    Petibör Bisküvili Pasta Tarifi

    Doğum günü pastası yapmak gerekiyorsa ve vakit az ise en pratik çözüm Petibör Bisküvili Pasta Tarifi  😉 Hem pratik hem de çok lezzetli. Lezzetin temel sebebi ise kreması. Bu kremayı bir kaç sene önce bir arkadaşımın annesinden öğrendim, krema güzeldi güzel olmasına ama bir şey eksikti, labne peyniri ekleyince de tamam oldu, sonuç nefis, sürekli kullandığım standart krema tarifim oldu. Bu kremayı dilerseniz bu tarifte olduğu gibi petibör bisküvilerle pasta yapmak için, dilerseniz, profiterol hamurunun arasına, yada tiramisu yapmak için bile kullanabilirsiniz. O kadar güzel yani. Üstelik de çok ama çok basit, aklınızda kolaylıkla tutabileceğiniz ölçüler ve az malzeme ile yapılıyor. Olaki krema pişirmek için de vaktiniz yok ise, kolay yaş pasta…

  • Gökkuşağı Kek Tarifi
    Hamur İşleri,  Kek ve Pastalar

    Gökkuşağı Kek Tarifi

    Gökkuşağı Kek Tarifi için internette çokca tarif mevcut. Bu keki araştırmamın sebebi, kardeşimin isteği üzerine oldu, doğum günü pastası olarak yapalım fikri vardı. Doğum gününde yapmadan önce de ufak bi deneme yapmak içindi bu kek. Yanlız aradım taradım tarifleri, en sonunda da kendi kek tarifimi uygulayarak, renklendirdim. Oldu bize Gökkuşağı Keki 🙂 Siz de böyle renkli kek yapmak isterseniz, istediğiniz bir kek hamurunu renlendirerek yapabilirsiniz. Burada önemli olan, hamuru eşit parçalara ayırıp gıda boyası ile renklendirmek.

  • Çilekli ve Kremalı Şifon Kek Tarifi , Chiffon Cake with Strawberries and Cream
    Kek ve Pastalar

    Çilekli ve Kremalı Şifon Kek Tarifi

    Yapıyorum, fotoğraflarını da çekiyorum sonra unutuyorum! Bu tarif de onlardan biri, Çilekli ve Kremalı Şifon Kek Tarifi, Martha Stewart sitesinden, orjinal tarife buradan ulaşabilirsiniz. Kek çok hafif, puf puf. Tadı hafiften pandispanyaya benziyor ama bunda sıvı yağ var. İçinde de dünya kadar yumurta! bu keki yapacağınız zaman yumurtalarınız mutlaka kaliteli ve taze olsun, kekin lezzetli olması ve yumurta kokmaması için ilk şart. Gelelim Çilekli ve Kremalı Şifon Kek Tarifi’ne;