Fırında Muska Böreği

Fırında Muska Böreği

Benim fırında muska böreği’m meşhurdur, hatta bu sebepten adım börekçi Ahu’ya çıktı bile diyebilirim. Sebebine gelince, bizim buzlukta her daim muska böreklerimiz vardır, olası acil durumlara karşı Peynirli, ıspanaklı, lorlu farklı farklı çeşitlerde yani. Hatta bazen peynirli diye çıkarıp pişirdikten sonra ıspanaklı olduğunu farkettiğim de olmuştur. Siz de fırında muska böreği için börekleri önceden hazırlayıp […]

Klasik Aşure

Klasik Aşure

Sanırım en hızla yeşiştirdiğim tarifim bu Klasik Aşure olacak! dün aşkam (Cerenin tabiri ile:)) yaptım, bir de öyle çok fazla yapmadım açıkcası, bugüne sadece 2 kase kaldı. Yaptığım ölçü aslında bizim için kararında oldu. Aklımdayken unutmadan ölçüleri yazayım, ölçüleri ortalama veriyorum çünkü aşurede bazı şeyler biraz göz kararı biraz da damak zevkine bağlı. Biz, mesela çok […]

Beyaz kremalı çikolatalı pasta

Beyaz Kremalı Çikolatalı Pasta

Bu Beyaz Kremalı Çikolatalı Pasta hem kolay hemde enfes oldu! aslında kek idi kendisi, aylardan ağustos, günlerden de kardeş yaş günü yaklaşınca, yaptığım kek pastaya dönüştü ve sonrasında da aynı gün olmadığı için süpriz doğumgünü pastası oluverdi… Yani öyle kendiliğinden gelişti herşey Bu çikolatalı keki kremasız olarak da servis edebilirsiniz, her durumda güzel oluyor. Üzerine krema ve böğürtlenler […]

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Yine bir kez yapıp da müptelası olduğum, sık sık yaptığım bir tatlı daha! Muhallebili kadayıf tatlısı hem hafif hemde çok lezzetli, şiddetle tavsiye olunur tek zor yanı şu, kadayıfları tavada kızartma biraz vakit alıyor, o kısımda bir miktar sabırsızlanabilirsiniz, lakin onun dışında da bi zorluğu yok bu tatlının. Muhallebisini yapmak oldukça kolay, un, şeker ve […]

Kıymalı Kaşarlı Börek

Kıymalı Kaşarlı Börek

Bayram için hazırladığım kıymalı kaşarlı börek tarifini arayı fazla uzatmadan yazıvereyim. Bu bayram pek bi şenlikli oldu, halam burdaydı ve İstanbuldan da kuzenlerimiz geldi. Hal böyle olunca diğer kuzenime ma-aile kahvaltıya gitme durumunda hepimize bir görev düştü, benimki ise bu kıymalı kaşarlı böreği fırına atmak kaldı. Hani neye niyet neye kısmet lafı! Ben bayramda gelen […]

Klasik Çilekli Tart, Meyveli Tart

Klasik Çilekli Tart

Bu aralar yaptığım tariflerin fotoğrafları çok birikti. Çekip çekip kenara koyuyorum ama biriktikten sonra yazmak nedense zor geliyor! Baktım olacak gibi değil, ben de en son yaptığım klasik çilekli tart tarifimden başlayayım, kısa kısa da olsa not edeyim dedim… Sonu yok çünkü, hepsi kalacak bu gidişle Hayır aslında sizden çok kendim için not ediyorum aslında çaktırmadan […]